文章插图
用料:肥瘦肉350克、鸡蛋三个、生粉适量、生抽一勺半、蒸鱼鼓油两勺、凉白开适量、辣椒红油半勺、芝麻油四分之一勺、姜末4克、葱沫5克、蒜末6克、小米辣3个、胡椒粉0.2克、食用油适量 。
1、肥瘦相间猪肉剁成肉碎,放入碗中,加入生姜末、少许盐、胡椒粉、生粉、鸡粉、少量食用油,搅匀放冰箱腌制 。
文章插图
2、另取一空碗,加入生姜大蒜末、葱段、小米辣、两大勺蒸鱼鼓油、一勺半生抽、辣椒红油、芝麻油、少许白糖、鸡粉、适量清水调成酱汁备用 。
文章插图
3、三个鸡蛋打散,加入适量生粉搅匀 。
文章插图
4、平底锅烧微热,放油,倒入适量鸡蛋液铺满平底锅,待鸡蛋皮成型拿出 。
文章插图
5、将肉沫铺在蛋饼边缘,量要均匀,然后从铺肉一边开始卷,尽量卷紧 。
文章插图
6、蛋卷切成均匀小段,铺在碗底,依次向上摆放 。
文章插图
7、上蒸锅大火蒸煮四十分钟,取出倒扣在盘中,淋上酱汁即可食用 。
【如何蒸瘦肉又嫩又好吃】
文章插图
相关经验推荐
- 如何制作泡椒
- 风油精如何驱赶老鼠
- 早晨起来后如何健康养生?
- 门禁密码锁如何换密码
- 水蒸蛋蒸多久
- 办公室正对门口好不好 老板办公室正对窗如何布局,进门正对窗户怎么化解方法
- 衣服发黄如何洗白加白醋和什么
- 没有窗户的办公室如何化解 老板办公室放几个窗户最好,办公室窗户
- 如何评价肖恩巴蒂尔
- 每月大小周如何区分