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中式面点按面团分为五大块：1.水调面团2.膨松面团3.油酥面团4.米粉面团5.其他面团按制作方法分为：1.蒸制品种2.煮制品种3.炸制品种4.煎烙品种5.烤制品种
【中式面点有哪些种类 中式面点基本功视频】中式面点有蟹黄包 灌汤包 小笼包等等
2、中式面点有哪些种类？
中式面点有哪些种类呢？我认为从制作方法上主要分为以下五类：各款中式点心1、蒸制类面点，最常见的是包子和馒头等 。 凤凰流沙包2、煮制类面点，主要是指水饺、汤圆、云吞（馄饨）等 。 芝麻薄饼5、烤制类面点，主要是指月饼、杏仁酥、老婆饼等各类中式烘焙烤制食品 。 其中，月饼是代表，尤其广式月饼最为出名，种类也繁多有伍仁、叉烧、豆沙、双黄莲蓉等等，我从小吃到大的月饼，最喜欢吃的就是在网络上被黑得过了头的伍仁月饼 。
你好很高兴能帮你回答这个问题面食在我们国家可谓有很久远的历史了，不仅花样繁多，制作上巧夺天工，味道多样在世界上闻名 。 我们面点的制作方法和种类非常丰富 。 北方人最喜爱的大馒头、饺子、面条、拉面、煎饼、包子、汤圆等等南方人的烧麦、春卷、粽子等，每个地方的风俗不一样，又演化出很多具有地方特色的风味小吃 。
3、中式面点在四川一般是早餐的时候吃，包馅类的面条是：担担面
中式面点有以下分类：按原料类别分类，可分为麦类制品、米类制品、杂粮制品及其他原料制品 。 按地方特色分类，可分为广式、京式、苏式 。 以最后一种广式京式苏式点心的分类方法最为大众熟知 。 京式面点的代表品种：龙须面、狗不理包子、一品烧饼、艾窝窝、京八件、芸豆卷、豌豆黄 。 苏式面点的代表品种：三丁包子、翡翠烧麦、黄桥烧饼、杭州小笼包、宁波汤圆 。
中式面点在四川一般是早餐的时候吃 。 根据面条的形状分类有：细面、银丝面、宽面、棒棒面、龙须面、空心面、铺盖面、刀削面、拉面等 。 包馅类的面点有：抄手、饺子、包子、春卷、烧麦、肉夹馍、卤肉锅盔等 。 在四川成都最具代表性的面条是：担担面 。 周边县城，最具特色的有邛崃市的奶汤面、崇州的渣渣面等 。
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