质料：虾仁30克,韭菜200克,鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、动物油各过量 。
合用人群：痰湿体质人群 。
做法：1.虾仁洗净；韭菜择洗洁净，切3厘米长 。
2.鸡蛋搅拌平均参加淀粉、虾仁倒入拌匀待用 。
3.炒锅烧热倒入动物油，油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁放入韭菜同炒，参加食盐，搅拌平均便可起锅 。
（四）山药茯苓炖瘦肉
质料：山药30克，藊豆50克，茯苓20克，瘦肉500克，生姜1片，年夜枣10克 。
合用人群：中暮年人服用 。
做法：1.将山药、藊豆、茯苓洗净浸泡60分钟，年夜枣洗净拍扁、去核 。
2.瘦肉切小块 。
3.将一切质料及滚水1200毫升放入炖盅，加盖，隔水炖2小时，加精盐调味便可 。
成效：健脾益气利湿 。
留意事变：本品健脾益气利湿，阴虚、干冷体质者慎用 。
（五）山药枸杞白米粥
质料：山药600克，白米50克，枸杞、冰糖、小葱少量 。
合用人群：中暮年人服用 。
做法：1.白米泡半小时，山药洗净去皮切块 。
2.将泡好的米放入锅中加水煮沸后改小火，而后参加山药、冰糖、小葱一同熬煮，稍搅拌，30分钟便可 。
成效：健脾以及胃，补肾养肺，安神助眠 。
西医善于“治未病”，使用四时差别的食疗办法来调剂机体使的地方于安康形态，人与寰宇心心相印，天有日月，人有阴阳；天有春夏秋冬更替，地有木火土金水五行制化，人故意肝脾肺肾五脏生克 。如斯严密的响应，就断定了人体内情况与天然外情况相分歧，以顺应寰宇之气的更替 。根据天然骨气的变革，订定出响应的食疗准绳以及办法，到达摄生保健，强身延年益寿益寿的目标 。
【谈谈春季食疗养生】(庆阳市西医病院养分炊事科 景秀珍)
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