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五香牛肉要好吃就四点 五香牛肉的正确吃法

牛肉小知识做好五香五香牛肉

1、五香牛肉怎么做才好吃？
五香牛肉重点就是 ， 腌肉 ， 选牛肉的话 ， 要选国产黄牛肉 ， 如果是冻肉的话 ， 要注意 ， 不要选打水肉 ， 不然煮出来的肉口感又差 ， 重量又少 ， 牛肉拿过来 ， 把它拿成大块 ， 用尖刀在肉厚的地方插一下 ， 便于入味 ， 便于成熟 ， 锅上火 ， 放入盐 ， 把盐炒香 ， 放入放入花椒 ， 花椒用盐的热度炒香 ， 这样就成腌牛肉的花椒盐 ， 把用尖刀插好的牛肉上面均匀地涂上盐 ， 放入烟缸里面 ， 夏天腌一天 ， 冬天要腌制七天以上 ， 注意要每天翻一次缸 ， 这样子的牛肉煮出
关于做五香牛肉的一些经验之谈 ， 希望对你有些许帮助 。 五香牛肉要好吃就四点：卤水调制、食材的选择、火候的把控、老卤的使用 。 （卤制的火候和时间一定要把控好 。 一个香料包一般可使用两次 ， 第三次使用时须重新配制相同比例的香料 。
2、五香牛肉做法
主料：牛肉辅料：油、八角、当归、桂皮、辣椒、香叶、白糖、大蒜盐适量、味精适量、鸡精适量五香牛肉的做法1.准备好的食材2.把牛肉洗净切成小块3.调料用纱布包好4.锅里放水开火把大蒜.调料包放入5.熬好的糖色倒入煮锅里6.把牛肉放进锅里煮半小时左右7.煮好的牛肉8.把做好的牛肉切成片即可
抓匀后腌制二小时以上 ， 所有材料放入电压力锅 ， 锅里添水 ， 水量没过牛肉即可 ， 电压力锅调至“蹄筋”状态 ， 焖二十五分钟 。 煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉 。 切片码入碟放上香菜即可上桌 。
3、五香牛肉怎么做才好吃
非常感谢邀请 ， “热爱生活 ， 享受美食” ， 我是《我的家常美味》的作者 ， 五香牛肉怎么做才好吃？下面根据我的经验 ， 我来回答下关于这个问题其实做五香牛肉最好吃的做法就是酱牛肉了 ， 它是团圆饭不可缺少的一道美食 。 做一锅酱牛肉大约需要3小时 ， 每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克 。 这样做出来的五香牛肉才好吃 ， 好 ， 以上只是我个人的一些意见 ， 如果你有更好的建议请在下方留言 ， 感谢大家的关注！
含有丰富的优质蛋白 ， 还含有很多种类的氨基酸 ， 其非常接近人体的需要 ， 吃牛肉具有增强身体免疫力等诸多作用 。 五香牛肉大家都吃过 ， 商家们摆出大块的五香牛肉让人垂涎欲滴 。 五香牛肉不好做 ， 也失败了几次 。 后来卖牛肉的摊主介绍了一种方法 ， 很简单做出来也好吃 。 夏天最好放冰箱里 ， 冬天室温就行 。 剩下的汤还可以做碗牛肉面吃 。
4、五香牛肉调料：麻油、生抽、红椒丝各1汤匙 ， 浙醋1汤匙半
蘸汁料：麻油、生抽、红椒丝各1汤匙 ， 浙醋1汤匙半 ， 熟油1茶匙 ， 红椒丝1汤匙 ， 糖半茶匙 。
【五香牛肉要好吃就四点 五香牛肉的正确吃法】五香牛肉调料：生抽、老抽、冰糖、白胡椒粉、桂皮、八角、香叶、丁香、白芷、花椒、小茴香、五香粉、料酒、姜、葱1、牛肉选择肥瘦适当的 ， 吃起来比较香 ， 冷水下锅放料酒和姜焯出血沫2、起锅烧水 ， 放入牛肉 ， 葱姜 ， 生抽老抽 ， 冰糖 ， 白胡椒粉 ， 五香粉 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶 ， 花椒 ， 白芷 ， 丁香（少量）小茴香3、炖2小时 ， 关火浸泡1小时

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