材料：米饭半碗、栗子10个、鸡胸肉1块、干香菇1块、小葱1根、生姜1片、料酒半勺、胡椒粉半勺、盐、鸡精适量 。
1.大米用清水洗净后， 用清水浸泡10分钟， 鸡胸肉放入盐水中浸泡5分钟， 充分揉搓， 用清水冲洗干净， 切成厚片再切成小块 。 干香菇提前泡水后切片， 生姜切片， 栗子去壳切块， 小葱洗净切碎 。
2.在锅中加入适量的水和泡好的大米 。 大火煮开后， 转小火， 煮20分钟左右， 直到米饭开花 。
3.在鸡肉中加入姜片、料酒、胡椒粉、盐和鸡精 。 揉匀后加入1勺淀粉， 揉匀后腌制10分钟 。
4.将香菇放入米粥中继续煮5分钟 。 这时， 蘑菇和栗子的香味已经煮好了 。 将腌制好的鸡肉放入锅中， 煮5分钟左右， 直到鸡肉完全熟透 。
5.加入半勺淀粉、适量盐和鸡精调味， 搅拌均匀， 然后关火， 撒上葱花， 一锅美味营养的板栗菇鸡粥就做好了 。
材料：小米半碗， 花生1把， 糖2勺， 百合1把， 玫瑰碎少量 。
1.小米用清水洗净， 放入水中浸泡1小时 。 浸泡后的小米更容易产生米油 。 花生和百合也清洗干净， 用清水浸泡1小时 。 用清水洗净小米 。
洗后， 再用水浸泡， 这样浸泡小米和花生的水可以直接倒入锅中， 不浪费 。
2、煮锅中加入适量的清水、浸泡过的花生一同加入锅中， 大火煮开， 这样最终煮出来的小米百合粥中的花生比较软糯 。
3、小米与浸泡过小米的水一同加入锅中， 大火煮开后， 转小火慢慢熬煮， 大约30分钟左右， 此时的小米粥已经煮出了米油 。
4、加入浸泡好的百合， 煮3分钟左右， 已经可以闻到百合的清香， 加入2勺白糖， 搅拌至白糖完全溶于小米粥中即可出锅， 撒上玫瑰花碎， 一碗清香美味、色泽诱人的小米百合粥就做好了 。
所用食材：松花蛋一个， 里脊肉2两， 大米小半碗， 小葱1根， 姜1小块， 盐、胡椒粉适量 。
1、先熬大米粥， 大米熬之前要加入色拉油和盐拌匀腌制半个小时以上， 这样处理过后， 煮粥会更加容易开花， 也会更加滑顺， 香味更浓， 松花蛋放入锅煮上5分钟， 让中间没有凝固的部分都凝固， 方便烹饪 。
2、腌里脊肉， 里脊肉切丝以后， 加入1勺料酒， 半勺盐拌匀腌制10分钟， 然后加入3勺水抓匀， 让里脊肉将水完全吸收掉， 吃起来会更加细嫩一些 。
3、将皮蛋切小丁， 切一些细细的姜丝， 一起加入煮好的白粥锅中， 盖上锅盖焖煮10分钟 。
4、最后将腌制好的里脊肉倒入锅中， 用汤勺不断地搅拌， 让里脊肉熟得更快一些 。
5、肉丝变色后， 即可关火了， 加入一些胡椒粉、小葱碎， 搅拌均匀后即可食用了， 这样一碗鲜香四溢的皮蛋瘦肉粥就做好了 。
所用食材：即食型海参2根、小米小半碗、铁棍山药1根、枸杞少许 。
1、海参一条切片， 一条清洗后备用， 铁棍山药去皮后切滚刀块， 姜切片， 枸杞备用 。
2、锅中放清洗干净的小米， 小米和水的比例1:15， 大火烧开后， 保持中小火继续熬10分钟 。
3、小米基本开花后， 加入切好的山药块， 继续熬煮10分钟 。
4、最后将海参、姜片、枸杞一起倒入锅中， 转中火煮3分钟后即可出锅， 这样一锅滋补营养， 味道鲜香的海参山药粥就做好了 。
所需食材：糯米、红豆、薏米、花生各1把， 核桃6颗， 冰糖适量 。
1、先把等量的糯米、红豆、薏米清洗后， 大概都是1小把就行了， 浸泡在水中， 最好提前一晚上冷藏在冰箱中， 这样早上煮粥可以节省大量的时间 。
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