粥是中国饮食文化的精华之一， 一直被认为是“最滋补”的食物， 尤其是小火慢煮后浮在上面的“米油”， 被老一辈人视为粥中最精华的部分 。 所以清代卫生员曹廷栋在《粥谱说》中提到“粥能益人， 尤宜老年人” 。 对于年轻人来说， 粥饭虽然吃起来有点淡， 但是不符合年轻人的口味 。 给身体补充水分， 煮粥的时候也可以搭配各种食材“进补”， 让这碗秋粥变得更加营养美味 。 分享10款美味易做的秋粥， 营养滋润不上火 。 每天一碗不一样 。
材料：小米60g， 玉米糁60g， 百合适量， 枸杞1把， 冰糖适量 。
1.小米用流动清水洗净， 加入不含小米的水浸泡20分钟 。 百合用水洗净后， 用清水浸泡半小时 。 将枸杞放入清水中浸泡10分钟， 直至枸杞被浸泡 。
2.砂锅加入3碗清水烧开后， 加入准备好的玉米糁， 继续煮5分钟左右 。
3.将小米和浸泡小米的清水倒入砂锅中， 大火烧开， 再转小火煮20分钟左右 。
4.加入泡好的百合， 煮15分钟左右 。 这个时候， 百合已经软了 。 加入枸杞和适量冰糖， 搅拌均匀， 使冰糖完全溶解在粥中， 然后关火 。 出锅后可以点缀少量玫瑰花瓣， 增加玉米糁、小米、百合粥的美感 。
材料：大米半碗， 五花肉一块， 山药半个， 党参5g， 茯苓3g， 莲子5g 。
1.生五花肉处理起来很麻烦 。 直接在市场买熟五花肉就行了 。 山药去皮， 切成滚刀块 。 茯苓、党参、莲子洗净， 用清水浸泡 。 莲子应该去苦核 。 在电饭煲中加入足够的水， 加入一勺盐和半勺油， 将洗好的米粒放入锅中煮成粥 。
2.锅里的水烧开五分钟后， 盐和油已经融入米饭中 。 将党参、茯苓、莲子放入锅中继续煮粥20分钟 。
3.煮粥时， 将五花肉切成条状， 煮熟焯水后捞出备用 。
4.在米粥中加入五花肉和切好的山药， 继续煮15分钟出锅， 一碗美味又滋补的五花肉粥就做好了 。
材料：紫糯米半碗， 南瓜100克， 红枣5颗， 桂圆5颗， 糖适量 。
1.紫糯米不能揉， 以免表皮的丰富营养流失 。 用水冲洗掉浮灰 。 将老南瓜去皮， 切成块 。 红枣去核， 桂圆去皮备用 。
2.在砂锅中加入适量的水， 将水烧开， 将紫米放入锅中 。 紫米好煮， 大火保持15分钟， 紫米就开花了 。
3.加入南瓜和桂圆， 盖上锅盖， 保持中低火， 继续煮15分钟 。
4.最后加入红枣， 中小火继续煮10分钟 。 吃的时候加适量白糖调味， 一碗营养丰富的紫米南瓜粥就做好了 。
【秋季适合喝什么粥好？秋季最适合吃的七种粥，教给你，你可学会？】材料：南瓜1个， 雪梨1个， 淀粉1勺， 冰糖3颗 。
1.削去南瓜皮， 然后切片 。 雪梨洗净后刮掉皮， 切成两半， 梨核切成滚刀块， 枸杞泡水 。
2.锅中加入适量清水， 烧开后放入切好的南瓜片， 开中火， 再次烧开， 再转小火， 煮10分钟左右 。 这个时候南瓜基本就煮好了 。
3.加入切好的雪梨， 继续煮2分钟左右 。 这时候雪梨的味道就软了 。
4.碗中加入半碗水和1勺淀粉， 搅拌均匀制成水淀粉， 慢慢倒入锅中， 煮沸后加入5冰糖和枸杞， 搅拌至冰糖融化关火 。
材料：莲藕1根， 糯米1小碗， 花生1颗， 桂花少许， 冰糖适量 。
1.糯米洗净， 提前浸泡1小时， 这样打出来的糊更细腻， 口感更好 。 花生洗净， 浸泡30分钟 。
2.将莲藕洗净， 去皮， 切I
3.利用余温加入适量冰糖， 搅拌均匀， 使冰糖迅速融化成米糊 。
4.最后撒一点桂花， 或者点缀几个枸杞 。 香甜可口， 滋润可口的莲藕糯米汤就做好了 。
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