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春天吃什么食物好点？春天一般吃什么食物，这篇文章很受教益( 二 )

小知识


林真品3354竹笋
1.准备一块里脊肉 ， 切成大块；将胡萝卜切成菱形切片 ， 主要用于配色；超市买的嫩竹笋斜着切片 ， 泡好的黑木耳撕成小花 。
2.在肉片中加入胡椒粉、盐、鸡粉、料酒 ， 快速搅拌均匀 。 盐可以破坏猪肉的物理形态 ， 渗透到猪肉中 ， 达到入味的目的 。 倒入少许水淀粉
3.把锅里的水烧开 ， 加盐提底味 ， 再加一点植物油 ， 让配菜油光发亮 。 水烧开后 ， 倒入竹笋、木耳、胡萝卜 ， 快速煨1分钟 ， 倒出控水 。 水主要是为了好炒 。
4.锅里再烧油 ， 放入葱姜末翻炒出香味 ， 加入少许水 ， 然后开始调味 ， 加入盐、糖、味精、鸡粉 ， 快速搅拌均匀 。 然后倒入刚才焯水的蔬菜和肉片 ， 大火翻炒至入味 ， 加入适量水淀粉和葱油 ， 再翻匀 ， 让调料附着在食材上 ， 保证口感和亮度 ， 翻匀后即可出锅 。
营养模范生3354菠菜
1.锅里烧开水 ， 加一点盐和植物油 ， 盐在底部有味道 ， 植物油保持菠菜的绿色营养不流失 。 水开后 ， 将洗净的菠菜放入锅中焯20秒 ， 迅速捞出 ， 用清水冲洗干净 。 热烫可以去除部分草酸 。 然后把菠菜控一下 ， 切成段备用 。
2.碗里放几个鸡蛋 ， 加适量凉开水 ， 少许水淀粉 ， 少许盐入底味 。 加水让鸡蛋吃起来更嫩 ， 淀粉可以增加鸡蛋的韧性 ， 更容易成型 。 搅拌并打碎成蛋液 。 然后将蛋液过筛子 ， 筛出气泡和未破裂的蛋清 ， 这样可以保证蒸出来的蛋羹更加滑嫩 。 然后混合菠菜和鸡蛋混合物 ， 就可以准备蒸了 。
3.把锅里的水烧开 ， 放在箅子上 ， 先把水烧开 ， 再把菠菜蛋液放进锅里 。 锅里的蛋液一定要密封 ， 防止空气进入 ， 影响平整度 。 开小火蒸10分钟才熟 。
4.趁着这个时间 ， 我们来调一个酱料：把蒜末和红椒放在碗里 ， 加入盐2g ， 味精1g ， 糖少许 ， 生抽10g ， 陈醋5g ， 亮油5g ， 香油5g ， 把所有调料搅拌均匀 。 10分钟后 ， 取出蛋羹 ， 切成片 ， 放在盘子里 ， 然后把酱汁浇在上面 。
五种金春菜 ， 穿越山野竹林田野 ， 吸取天地日月精华 ， 价格适中 ， 营养极高 。
 ， 个个都是稍纵即逝 ， 抓住春季好时机 ， 早吃早受益 。

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