立春后 ， 气温逐渐回暖 ， 天气变得越来越干燥 。 你不仅要多喝水 ， 还要注意饮食 。 要多喝汤 ， 补充身体缺水 ， 防止上火 。 下面 ， 我给大家分享五种家常汤的做法 。 饭前或饭后喝一碗真的很舒服 ， 很适合春天喝 。 做法很简单 ， 减肥期间也可以喝 。 不要担心体重增加 。 喜欢就赶紧学 。
1.准备食材：
准备适量干木耳 ， 用清水浸泡1小时 ， 泡软后捞出 ， 切碎 。
准备一块冬瓜 ， 把瓜的皮和瓤去掉 ， 然后切成细丝 。
准备半根胡萝卜 ， 切成细丝 。
准备一个火腿 ， 切成薄片 。
切葱花和姜末备用 。
在碗里打两个鸡蛋 ， 快速搅拌成蛋液 。
准备一个小碗 ， 放一勺淀粉和适量面粉 ， 分几次加入少量水 ， 搅拌成细面糊 。
切一些欧芹备用 。
2.将原料放入水中焯一下：
在锅中加入适量的水 。 大火烧开后 ， 加入冬瓜和胡萝卜 ， 煮至断 ， 约需30秒 。 然后加入木耳和火腿 ， 稍微烫一下 ， 倒掉 ， 迅速放入水中冷却 ， 这样吃起来更脆 。
3.开始烹饪：
锅烧热 ， 加入少许底油 ， 放入葱花和姜末 ， 炒香 ， 沿锅边倒入适量水 ， 倒入食材 ， 加入盐2g、胡椒粉2g、酱油10g、鸡精5g 。 大火烧开后 ， 捞出锅里的浮沫 。
边搅拌边倒入面糊 ， 调成自己喜欢的稠度 ， 继续煮至汤汁沸腾 ， 转小火 ， 倒入蛋液 。 待蛋花全部浮起后 ， 倒入少许香油 ， 撒上香菜 ， 一道简单可口的冬瓜木耳汤就做好了 。
1.准备食材：
准备500克排骨 ， 剁成均匀的小块 ， 放入盆中 。 加一勺盐和一勺碱面 ， 倒点料酒去腥 ， 揉一会抓排骨里的血和油脂 。
然后将排骨放入清水中 ， 反复刮洗 ， 再放入清水中浸泡一会 ， 充分去除里面的血渍 ， 这样排骨在烹饪时就不需要焯水了 。
准备一根胡萝卜 ， 去皮 ， 切成均匀的滚刀块 。
准备一个玉米 ， 切成小块 。
将葱和姜切末备用 。
2.炖排骨：
砂锅加适量水 ， 放入排骨 ， 倒入葱段和姜片 ， 大火烧开 ， 撇去锅内浮沫 。 这是排骨里的油 ， 浮沫一定要清理干净 ， 这样汤喝起来会更清爽 。 盖上锅盖 ， 小火炖一个半小时 。
一个半小时后 ， 将玉米和胡萝卜倒入锅中 ， 挑出里面的葱和姜 ， 盖上锅盖 ， 转大火再炖15分钟 ， 这样玉米和胡萝卜就熟了 ， 里面的营养也炖好了 。
15分钟后排骨汤很浓很白 。 可以根据自己的口味加点盐调一下底味 ， 一份奶香可口的玉米排骨汤就做好了 。
1.准备食材：
准备几个蘑菇 ， 切掉根部 ， 放上十字刀 。 新鲜的蘑菇可以增加菜肴的自然风味 。
准备一节海带 ， 清洗干净放在盆里备用 。
准备一把枸杞 ， 用适量的水浸泡 。
准备一块嫩豆腐 ， 切成均匀的厚片 。
准备一小块瘦肉 ， 切成均匀的薄片 ， 用清水浸泡止血 。
切一些姜片备用 。
2.将蘑菇和海带放入水中焯一下；
锅中加入适量清水 ， 将冷水倒入香菇、海带中 ， 用武火将水烧开 ， 焯1分钟左右 ， 倒出用水冲洗干净 ， 放凉备用 。 用水冲洗可以保持食材鲜亮酥脆 。
3.开始烹饪：
锅中烧开水 ， 放入切好的姜片 ， 放入2克盐和1克胡椒粉在底部调味 ， 大火烧开水 ， 倒入香菇、海带结和豆腐片 ， 转大火煮出豆腐中的杂质 ， 用勺子打去浮沫 ， 将锅中的原料和汤倒入砂锅 ， 盖上锅盖 ， 小火炖15分钟 。
15分钟后 ， 加入肉片和枸杞 ， 盖上锅盖 ， c
准备一小块瘦肉 ， 切成薄片再切成细丝 。
相关经验推荐
- 夏天适合喝什么花茶最好？夏天喝什么花茶最好，要注意，看这里
- 感冒了吃什么粥最合适？感冒适合吃什么粥，写的太好了
- 肾不好吃什么食物好？女生肾不好吃什么调理，这几点很重要
- 冬季老年人吃什么增加免疫力？老年人吃啥增强免疫力，就看这篇文章
- 女人秋天喝什么茶好呢？秋天女人喝啥茶好，一看就懂，值得收藏
- 春天吃什么食物好点？春天一般吃什么食物，这篇文章很受教益
- 感冒吃什么菜比较好家常菜？感冒适合吃的家常菜，此文太棒了
- 冬天感冒了吃什么菜最好？冬季感冒吃什么菜品，看过来，告诉你答案
- 冬天喝什么比较合适？你知道冬天最适合喝什么吗，看看这里的体会
- 冬天应该喝什么花茶好呢？冬天女性喝什么花茶最好，简单快速了解