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黑木耳泡发可用冷水也可用热水,冷水泡1~2小时,热水泡20~30分钟,不宜浸泡时间过长,不仅会使空气中的细菌等微生物大量滋生,营养物质也会有所流失,食用后会对人体健康不利,可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状 。
【干木耳泡多久能吃】木耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科 。国内有8个品种 。木耳菌状如耳朵,寄生于枯木上,含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质 。
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