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芸豆和豆腐干怎样做好吃？干的芸豆怎么做好吃，掌握这点，实用篇

小知识

木耳炒腐竹
材料：
腐竹、黑木耳、蒜、姜、盐、明暗酱油、糖、胡椒粉、鸡精 。
练习：
1.黑木耳泡发，腐竹泡水，切成软段，大蒜切片 。
2.将腐竹放入开水锅中煮一分钟后捞出控水备用 。
3.锅里烧开油，放入蒜和姜片爆香，放入腐竹和黑木耳，炒匀 。
4.加入盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精调味 。
豆腐干炒腊肉
【芸豆和豆腐干怎样做好吃？干的芸豆怎么做好吃，掌握这点，实用篇】腊肉，豆腐干，青红椒丝，姜丝，葱花，十三香，豆瓣酱 。
1.培根切片，豆腐干随意切 。
2.炒锅热少许油，将腊肉炒至油脂透明，再将青红椒丝、姜丝、葱花炒香 。
3.放入豆腐干，加入十三香和红豆沙，翻炒半分钟左右，关火出锅 。
排骨炖芸豆
排骨、芸豆、姜片、料酒、八角、花椒、盐、葱、蒜、酱油、味精、鲜香、醋、蚝油 。
1.将排骨放入锅中用冷水焯一下，洗净 。
2.另起锅烧开水，放入焯水的排骨，放入姜片、料酒、八角、花椒、盐，烧开，小火炖40分钟，至排骨软烂 。
3.将芸豆洗净，切成段 。 将大葱切成葱花、蒜片、姜丝 。
4.锅里烧热油，煸炒芸豆，煸炒芸豆至表面出现气泡，再在锅里煸炒葱花、蒜片、姜末 。
5.芸豆炸软后，加入适量酱油上色 。 芸豆炒色后，将适量排骨汤倒入锅中，然后将排骨放入锅中，大火煨制 。
6.加入适量盐、味精、极鲜味、醋、蚝油调味，炖芸豆出锅 。
香辣肉片
牛柳、生菜、盐、鸡精、酱油、蛋清、淀粉、油、辣椒油、花椒油、葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒、花椒、辣椒粉、豆瓣酱、火锅底料、水淀粉、芝麻 。
1.牛柳，切成薄片，卷心菜用手撕成碎片 。
2.将牛肉放入碗中，加入盐、鸡精、酱油、蛋清、淀粉，用手抓匀，腌制10分钟 。
3.在锅中加入适量的水 。 水烧开后，放入白菜，加盐，焯水1分钟，捞出备用 。
4.锅中加入适量的油 。 油热后，放入肉片，炸至变色，盛出待用 。
5.从另一个锅里，加入辣椒油，花椒油，葱，姜和蒜，炒香 。
6.加入干辣椒、辣椒、花椒、辣椒粉、豆瓣酱、火锅底料和适量的水 。
7.加入鸡精和盐，煮至香透，捞出调味渣 。
8.加入牛肉，煮1分钟，加入水淀粉翻炒均匀 。
9.加入花椒油、蒜粉、辣椒粉 。 烧开后倒入盆中 。
10.锅里放适量的油 。 油烧热后，浇在肉片上，撒上葱花和芝麻 。

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