广式凉茶背后的岭南中医药文化，你知几多？( 二 ) _中医养生

传统与贸易化
除种类单一的中草药，岭南医药园内还开设了王老吉凉茶博物馆。博物馆展现了凉茶的来源、汗青和王老吉品牌190多年的开展汗青。
走进博物馆，一个巨型的药壶往鸡公碗内倾倒凉茶，非常冷艳。

文章插图
广东凉茶的品种十分多，从成效上，可分为化痰止咳、清热解毒、开胃消滞等，从药材运用数目上，又能够分为“双方”以及“复方”，即一种药材熬制以及多种药材熬制。
王老吉的“三花三草一叶”，也是“复方”——三花，即金银花、菊花、鸡蛋花，三草为夏枯草、凉粉草、甘草，一叶则为布渣叶。

文章插图
正在博物馆展区，能看到凉茶不时变革开展的汗青，从水碗凉茶到罐装饮品，凉茶文明被愈来愈多人理解以及喜爱。
不外，传统的煲凉茶、喝凉茶体式格局并无跟着贸易化消逝，很多广州人仍非常喜欢那古朴的瓦煲、风雅的瓷碗和敷衍了事的煲凉茶步调。

文章插图

文章插图
典礼感？那相对不克不及少！

文章插图
典范凉茶系列
提及从小到年夜最常喝的凉茶，每一个民气中都有差别的谜底，但总有多少款凉茶，大师会时不断喝上一碗。
01
癍痧
清热解毒、消暑散热，它是邻居们的居家必备，苦味凉茶里的C位！固然如今也出了比拟甜美的口胃，但仍是有良多人“自讨苦吃”~

文章插图
02
廿四味
这个异样以清热毒为成效的凉茶，是童年的滋味之一。能将廿四味一口吻喝完的，都是真的懦夫……
03
五花茶
甜美的五花茶既能防备中暑，也能防备伤风，关于刚打仗凉茶的人而言，能够说非常敌对了！
04
茅根竹蔗水
妈妈常常正在家煮的下火凉茶之一，没有加糖也清甜好喝！
摄生药膳系列
入夏后，广州气候日渐酷热，除去凉茶铺“光顾”，公道应用中药材，摄生保健的药膳也能够假期正在家煮起来~
01
木棉花鸡蛋花煲排骨
资料：木棉花20g（鲜品更加）、鸡蛋花干品20g、排骨500g、蜜枣1粒、生姜过量（3-4人量）。
木棉花以及鸡蛋花都是广东这边盛产的动物，也具备药勤奋效。二者性子稍凉，搭配正在一同清热解毒、利湿解暑。需求留意的是，体质偏偏寒的人没有宜食用。
02
陈皮淮莲煲水鸭
资料：陈皮半个、白术25g、茯苓50g、淮山30g（鲜品300g）、苡米50g、砂仁4粒、水鸭半只、瘦肉100g、生姜2-3片（3-4人量）。
陈皮、淮山健脾益气，而茯苓、白术利水渗湿，水鸭滋阴养胃、利水消肿，整款药膳健脾、行气、祛湿，合适平常脾胃健壮，食欲欠佳的人食用~
03
黄瓜二菇鲍胶汤
资料：黄瓜2条（约750克）、竹荪10根、姬松茸50克、黄花胶100克、鲜小鲍鱼6只、干贝50克、猪腱肉150克、生姜15克。
竹荪具备补气养阴、润肺止咳、清热利湿的成效，而黄花胶滋补肝肾、养血润燥，鲍鱼滋阴清热、益夺目目。这款汤既可清热解毒，又可健脾益肾，可以进步人体免疫功用。
入夏后，
你有甚么摄生妙招？