经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

木耳有什么功效可以做什么？木耳有哪些功效呢，精辟好文章

小知识

黑木耳是一种常见的食用菌 ， 也是药食同源的中药 。 在中国有着悠久的药用历史 ， 《本经》、《圣惠方》、《证类本草》等古草书都有记载 。
黑木耳性平味甘 ， 有益气清热、利湿止血的功效 。 临床上常用于肺虚咳嗽、咯血、血淋、便秘、产后虚弱、痔疮、腰腿痛、抽筋麻木等 。
《本草纲目》记载：“黑木耳 ， 味甘 ， 性温 ， 主要用于补气不饥 ， 强身壮志 ， 治痔疮血痢” 。
明清名医傅山 ， 以黑木耳为主药 ， 治疗妇女产后或男子中风 ， 伴有中度感冒、腰疼、手足麻木、挛缩无力、行走困难或无力下床 。
【木耳有什么功效可以做什么？木耳有哪些功效呢，精辟好文章】健康饮食推荐
黑木耳瘦肉汤
材料：干黑木耳20克 ， 瘦猪肉100克 ， 姜3片 ， 盐少许 。
方法：将瘦肉切块 ， 黑木耳泡发 ， 去蒂 ， 洗净 ， 将瘦黑木耳放入锅中 ， 加入3片生姜 ， 用适量的水煨30-40分钟 ， 然后加盐调味 。
功效：能滋补脾肾 ， 可用于肾虚耳鸣人群的日常食疗 。
黑木耳枸杞鸡汤
材料：乌鸡100克 ， 枸杞20克 ， 黑木耳20克 ， 生姜几片 。
制法：先将黑木耳用冷水浸泡 ， 黑木耳泡好后 ， 将生姜切成片 ， 与枸杞、鸡肉一起放入砂锅中 ， 加入适量的水 ， 用小火煨1小时 。 最后加入适量味精和盐 ， 即可食用 。
功效：滋补肝肾 ， 适用于病后体虚体弱者 ， 如手脚麻木、腰腿酸痛、痔疮出血等 。
黑木耳猪肝汤
材料：木耳5元 ， 猪肝6两 ， 生姜1片 ， 红枣2枚 ， 盐少许 。
练习：
1.黑木耳用水浸泡 ， 洗净 ， 备用；
2.猪肝、生姜、红枣分别用清水洗净；
3.猪肝切片 ， 生姜去皮 ， 红枣去核 ， 备用；
4.锅中加入适量的水 ， 先用武火煮至水开；
5.然后加入黑木耳、生姜、红枣 ， 继续用中火煮一个小时左右；
6.加入猪肝 ， 熟了就可以加盐调味吃了 。
功效：补益气血 ， 活血化瘀 。
木耳怎么选？
1.捏：优质黑木耳含水量很低 。 拿在手里感觉很轻 ， 用手捏起来很脆 。
2.气味：新鲜黑木耳无酸、异味等异味 。 买黑木耳时 ， 也可以在包装袋上开一个小洞 ， 闻闻刺鼻的气味 。 如果是 ， 那就剩下更多的二氧化硫了 。
3、看：真黑木耳 ， 正面黑褐色 ， 背面灰白色；地穗呈黄褐色；硫酸镁浸泡过的黑木耳 ， 两面都是深褐色 。
需要注意的事项
干木耳要吃 ， 煮前用温水泡一下 。 水温不要超过60 ， 浸泡时间2 ~ 3小时 。 泡好的黑木耳水分十足 ， 软软的 ， 晶莹剔透 。
黑木耳在常温下浸泡时间不要超过8小时 ， 即使放入冰箱 ， 浸泡时间也不要超过24小时 ， 以免椰子假单胞菌引起食物中毒 。

    相关经验推荐


    上一篇：什么东西生津止渴呢？什么东东生津止渴，很赞的一篇文章

    下一篇：长痘痘吃什么调理祛痘？长痘痘了用什么祛痘，简单实用靠谱接地气