1、清明时节 ， 你的家乡有什么特色美食？
【清明时节宁波美食 宁波清明时节小吃】清明 ， 是一个思念亲人的节日 ， 在我家乡清明时节最难忘的莫过于“烧乳猪 。 在我家乡传统习俗中 ， 烧猪或烧乳猪是各喜庆场合的常用祭品 。 无论是新店开张或是清明祭祖 ， 都可常见抬出整只烧猪或烧乳猪作为祭祀用品 。 切烧猪有时更会是仪式的一部分 ， 待仪式完成后 ， 烧猪便会分给各参予者分享 。 烧烤的原料猪应该选择黔桂两省的香猪 。 如从江香猪、 环江香猪和巴马香猪 。 亦可选用华中华南地区的地方品种猪 。 选用 45日龄左右 ， 体重7～8
每年的三月中下旬到四月 ， 在外乡的合肥人儿 ， 会思念着家乡亲人用蒿叶做成的蒿子粑粑 ， 唇齿间带着蒿叶的清香 ， 也是脑海深处儿时的回忆！其口感香脆 ， 味鲜色美 。 2014年5月30日安徽特色美食蒿子粑粑出现在央视纪录片《舌尖上的中国2》第七集《三餐》中 ， 这种由蒿子、腊肉、米粉做成的特色美味得到了广泛关注 。 蒿叶可食 ， 可作为一种野菜 。
2、客家人的清明粄是怎么做的？
很高兴能回答你的问题 ， 我是一名客家人 ， 我们那边家每年过清明节都会准备清明粄喔！清明粄又叫“艾粄”和“青团” ， 清明粄是客家美食中的一种 ， 每年到清明节奶奶都会制作清明粄给我们吃 ， “清明时节雨纷纷” ， 清明前后经过下春雨后 ， 家乡的艾草长的最茂盛和鲜嫩的时候 ， 加上清明是扫墓的日子 ， 亲人都在家里团聚 ， 所以人们就用艾草制作了清明粄 。
一行人带上东西 ， 爬山上去 ， 因为距离有点远 ， 所以如果要是在下雨的情况下 ， 我们还得那一根棍子撑着以防摔倒 ， 而在这期间 ， 我们每次都会去打蕨菜 ， 采细笋……清明时节 ， 蕨菜也真是这个长的多的时候 ， 我们一行人每次都能打上满满的一大袋 ， 那种满足感很幸福 。 扫墓回来之后 ， 一大家人准备中餐 ， 就会把蕨菜和细笋都炒一份 。
3、五色糯米饭 ， 宁波人的最爱
每年清明我们宁波最有名的美食是用艾叶和糯米 ， 粳米搭配做的有馅的青团 ， 里面馅用大豆或芝麻做的 ， 吃起来清凉爽口 ， 又甜又香 ， 而没有馅的叫麻滋 ， 做法一样 ， 据说还有清火解毒作用 ， 当地过去百姓每年这个时节家家户户都做 ， 用来祭祀逝世的祖先 。 当然宁波美食很多 ， 不细说了 。
大家好 ， 我是玉妈 ， 很高兴与大家分享这个问题：“清明时节雨纷纷 ， 路上行人欲断魂 。 ”清明将至 ， 看着窗外的绵绵细雨 ， 我忍不住想起家乡的风味美食 ， 最让我念念不忘的就是家乡的五色糯米饭 。 我是地地道道的广西壮族人 ， 五色糯米饭是我们壮族的传统美食 。 五色糯米饭色泽鲜艳、清香诱人 。 蒸熟的五色糯米饭这种纯天然植物染制而成的五色糯米饭 ， 不添加任何化学制剂 ， 对人体有益无害 ， 各有清香 ， 别有风味 。
4、鸡喜和活珠子有什么区别？
鸡喜有的地方叫毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等 。 毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响 ， 导致鸡胚发育停止 ， 死在蛋壳内尚未成熟的小鸡 。 毛鸡蛋和活珠子是有区别的 ， 毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋 ， 而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋 。 二者的味道也有较大差别 ， 活珠子的味道更加鲜美 ， 且营养价值更高 。
“清明时节雨纷纷 ， 路上行人欲断魂 。 ”每年清明节 ， 人们会都回家扫墓、上坟、祭奠 ， 以寄托哀思、思念故人 。 清明节又叫踏青节 ， 在仲春和暮春相交之际 ， 即冬至后第104天 ， 是中国重要的传统节日 ， 也是重要的祭祀节日 。 中国清明节大约始于周代 ， 距今已有2500年的历史 。 每到清明节这一天 ， 国家都会放假 ， 大人小孩可以回家扫墓、踏青 ， 其乐融融 。 今年的清明节 ， 正赶上新冠肺炎余威未散 ， 注意防控是每个人首先注意的 。
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