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1、烧鸡配方有哪些推荐？
我是初一小厨 ， 很高兴回答你的问题：烧鸡配方有哪些推荐？烧鸡 ， 是一道比较传统的风味菜肴 。 烧鸡其实有很多种配方各家各味 ， 今天我要分享的这个配方是从一个大厨那里讨来的 ， 蒜能杀菌 ， 今天的烧鸡的配方主要是以突出蒜香味为主 ， 下面让我们来看一下具体做法吧 。 脆皮蒜香吊烧鸡完成 ， 烧鸡的工序比较复杂 。 结语以上这个烧鸡配方只是众多烧鸡配方中的一个 ， 口味和做法要根据自身情况选择调整 。
家常做法材料：主料：童子鸡辅料：葱、姜、蒜、香叶、草果、甘草、花椒、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、茴香调料：蜂蜜、卤汁道口烧鸡做法1新鲜宰杀的童子鸡收拾干净 ， 完全沥干水分 ， 表皮用厨房纸巾擦干 。 5老卤汁倒入锅中烧开 。 6没有老卤汁的可以用以下香料加水煮开 ， 加盐和生抽老抽调味 。 7卤汁烧开后加入葱姜蒜 。 9放入卤汁中 ， 大火烧开后转小火卤2小时 ， 关火后浸泡1小时以上 ， 吃时热开即成 。
2、卤水烧鸡配方有哪些推荐？
卤水的调制1.所有香辛料用高度白酒浸泡30分钟 ， 然后捞出放入料包中 。
烧鸡配方有哪些推荐？烧鸡 ， 是一道中华传统风味菜肴 ， 制作方法是先将涂过饴糖的鸡进行油炸 ， 然后用香料制成的卤水煮制而成 。 烧鸡的制作方法虽然比较繁琐 ， 但是家庭也是比较容易操作的 ， 在这里跟大家分享一下它的制作方法 。
3、百里飘香烧鸡的秘制配方
说到底 ， 烧鸡好吃不好吃 ， 关键是这味道 ， 也就是秘制配方啦 ， 在这里公开烧鸡的一个小配方 ， 供大家学习 ， 且给它起个好听的名字叫“百里飘香烧鸡” 。 最后总结烧鸡好不好吃 ， 除了和调料配方有密切关系 ， 还有就是烧制的时间和火候掌握 ， 也很重要 。 其实烧鸡配方 ， 当然不止一种 ， 还有很多 。
因为香辛料配方不同、制作工艺不同 ， 所呈现的成品口味也是各有千秋 ， 每个地方应该都有每个地方的风味特色 。 今天给大家推荐我实验过得两款烧鸡的香辛料配方 。 以自己实验过得经验说一说心得第一款：做过烧鸡的应该能看出这其实就是老道口烧鸡的配方 ， 是在五八年公私合营时流传出来的 。 良姜的添加能为鸡肉增添回口香 ， 使整体配方更趋向于复合味 。 写在最后其实一款好的烧鸡 ， 香辛料配方只是其一 ， 还要有好的工艺流程相互搭配 。
4、家庭版烧鸡 ， 用这法子做出的烧鸡 ， 肉质鲜香滑嫩、烂而不散！
大家好 ， 我是含妈 ， 很高兴和大家分享这个问题：一提起烧鸡就会想到那股独特的香气扑鼻 ， 嚼在嘴里那种熟烂离骨的感觉 ， 真心的好吃 ， 从小就爱吃烧鸡的我 ， 天天吃我也不会觉得腻 ， 今天就和大家分享一道“家庭版烧鸡“ ， 用这法子做出的烧鸡 ， 肉质鲜香滑嫩、烂而不散 ， 做法还超级简单！ ” 家庭版烧鸡“的配方是啥呢？快看好喽！1、主料：一整只鸡2、香料：香料包（八角三颗、桂皮8克、草果2个、小茴香3克、白芷2片、花椒3克
烧鸡配方有哪些推荐？用料 油草果 ， 桂皮 ， 八角 ， 茴香 ， 香叶 ， 葱 ， 陈皮 ， 花椒料酒 ， 老抽 ， 盐 ， 糖老爸的烧鸡的做法 去市场买二斤左右的鸡 ， 告诉店主是做烧鸡的 ， 人家就会给咱别好买回家后 ， 用水冲洗 ， 晾干水分 ， 摸上蜂蜜准备油炸中火炸金黄即可炸的时候 ， 把材料用纱布包好 ， 其实材料叫啥名我也不清楚 ， 开头的配料是我猜着写的 ， 这是老爸配给我的 ， 大家伙见笑了这个千万别忘了 ， 小茴香！
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