1．牛奶醒酒法醉酒者可饮些牛奶 ， 以便使蛋白凝固 ， 保护胃粘膜 ， 缓解对酒精的吸收 。 2．甘蔗汁醒酒法醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗 ， 严重者可榨出甘蔗汁灌服 ， 能醒酒 。 3．皮蛋醒酒法醉酒时 ， 取1－2只皮蛋 ， 蘸醋服食 ， 可以醒酒 。 4．白菜醒酒法将大白菜心切成细丝 ， 加白糖、醋拌匀 ， 当凉菜服食 ， 对消除酒碎有一定的作用 。 5．生梨醒酒法吃几个梨或将梨去皮切片 ， 浸入凉开水中10分钟 ， 吃梨饮水 ， 可解酒 。 6．米汤醒酒法醉酒者可取浓米汤饮服 ， 米汤中含有多糖类及B族维生素 ， 有解毒醒酒之效 。 加入白糖饮用 ， 疗效更好 。 7．杨桃醒酒法醋渍杨桃1个 ， 加水煎服 ， 可用于醒酒 。 8．芹菜醒酒法将适量芹菜挤汁饮服 ， 可以醒酒 ， 尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状 。 9．花露水醒酒法洒数滴花露水在热毛巾上 ， 轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意 。 10．杮子醒酒法饮酒醉后 ， 取几只鲜杮子 ， 去皮食用 ， 可以醒酒 。
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11．茶叶醒酒法醉酒后可饮浓茶 ， 茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒 ， 咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效 。 12．桔汁醒酒法酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐 ， 可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒 。 13．海蜇醒酒法取100克鲜海蜇 ， 洗刷干净后加水煎汤饮服 ， 可以醒酒 。 14．蛋清醒酒法醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下 ， 可保护胃粘膜 ， 并缓解对酒精的吸收 。 15．萝卜醒酒法将500克鲜萝卜捣碎取汁 ， 1次饮服 ， 或适量吃些生白萝卜 ， 都可收醒酒之效 。 16．绿豆醒酒法取50克绿豆、10克甘草 ， 加适量红糖煎服 ， 可醒酒 。 如单用绿豆煎汤 ， 亦有一定功效 。 17．糖水醒酒法取适量白糖用开水冲服 ， 有解酒、醒脑的作用 。 18．醋醒酒法取50克米醋或陈醋 ， 加25克红糖、3片生姜煎汤饮服 ， 可减轻酒精对人体的损害 。 19．藕醒酒法将鲜藕捣烂取汁饮服 ， 对消除醉酒症状有一定的作用 。 20．番薯醒酒法醉酒后 ， 可将生番薯切细 ， 拌入白糖服食 ， 即可解酒
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