文章插图
1、农村生活趣事多， 农村老人晒剩饭， 现在应该不常见
农村生活趣事多， 农民有苦也有乐；农村老人晒剩饭， 现在应该不常见 。 原来生活不富裕， 勤俭节约每粒米；米饭晒干用处大， 储存加工时间久；接下来详细的问大家介绍一下1， 回忆往昔， 农村生活条件有限， 把剩饭把米晒干流行的那段岁月90年代以前， 农村家里吃个白面馍馍， 吃顿白亮亮的米饭， 算是奢侈 。
在我们这里， 农村老人把剩米饭拿出来晒干， 要做的是一种忆苦思甜饭， 名字叫“炒面” 。 从前的农村物质相当匮乏， 农村人玉米， 高粱， 大米这些煮熟了， 然后晒干了， 再炒出来磨成面， 就成为炒面粉了 。 喜欢的话还有人把枣晒干炒熟了磨成面加进去吃， 也是非常的香甜 。 这种炒面粉比普通的面粉更香甜， 也更扛饿， 曾经伴随着人们度过了一段艰难的岁月， 更多的还作为人们出门儿带的干粮 。
2、晒干的米饭粉碎， 喂猪喂鸡都是很好的饲料
我小时候对别的饭都不感兴趣， 只有米饭才是我的最爱， 但当年哪有米饭吃啊， 北方农民舍不得买大米， 除了红薯和玉米面饼子， 我们还偶尔能吃白面馒头 。 一样的香甜可口， 只不过米饭更脆快一些 。 现在村里还有老人晒米饭， 比如出去吃酒席， 大家吃丰盛的菜都吃饱肚子了， 煮出来的米饭根本没人吃， 于是给大家分一点， 有些人拿回家能吃了， 有的人吃不了， 只好晒出来， 晒出来可以后期炒着吃， 也可以喂羊或者喂鸡 。
妈妈问他带回这些晒干的剩饭干什么用？他对妈妈说， 咱们家里有猪有鸡， 把这些晒干的剩饭粉碎， 喂猪喂鸡， 都是很好的饲料 。 其他学生都只知道随意丢弃， 只有我这个同学想到了这些被丢弃的米饭干粮还可以再利用 。 现在人们生活条件好了， 干硬的米饭很少有人会再吃， 农村人又比较节俭， 不舍得扔掉， 这时候就只能晒干 。 晒干以后的米饭粉碎后， 除了可以喂养家禽以外， 还可以用来当做肥料 。
3、农村老人收集剩饭拿出来晒的用处， 你知道吗？
我也是农村的孩子， 我非常熟悉老人收集剩饭拿出来晒的举动， 晒干的米饭用处可多了 。 然后每次她都会把剩饭收集起来， 洗干净之后， 拿到晒台去晒， 等剩饭晒干以后再重新回煮， 又端上餐桌上来， 变成了一家人的一顿早饭或者晚饭 。 但改变的生活， 改变不了大部分农村老人节俭的美德， 剩饭的物尽其用， 就是见证 。
五色糯米饭晒干之后， 就好存放了， 放柜子里， 什么时候想吃都可以， 想吃的时候， 拿出来泡水软一些了再蒸热来吃或者是像炒饭那样炒来吃， 很美味又方便；而若是亲戚朋友在外地， 也可以直接寄晒干的五色糯米饭给他们， 很方便， 像我妈妈的妹妹也就是我阿姨在外地打工， 我妈妈晒干那五色糯米饭之后就会给她寄一点；而不单是乡居小菜的妈妈那么晒三月三吃剩的五色糯米饭， 当地村里、其他村的人也这么做 。
4、把剩饭放在院子里晾干， 有什么用？
说到把剩饭放在院子里晒， 我还真的想起来， 小的时候邻居家就是这么做的 。 小时候特别喜欢去邻居二爷爷家玩儿， 但最发怵的事就是， 每次从院子里走都有一股酸臭味， 就是因为他家院子里天天都晒馊了的米饭、干粮 。 将剩下的馒头米饭晾干， 其中一个很重要的作用就是， 可以防止继续变坏变质， 能放得住 。
农村里经常看到有老人把没吃完的剩饭拿到地坪上晾晒， 从早晒到晚， 晒得粒粒分明， 他们拿这些晒干的米饭做什么用呢？俺家就是农村的， 见过别人晒， 晒干的米饭还拿来吃呢， 可以给人吃和鸡猫吃， 晒干的米饭最大的用处就是拿来吃 。 这些收起来的剩饭储存够多以后， 就用来做成米饼， 老奶奶最爱做这些给自己的孙子吃 。 米饭晒干后容易保存， 喂鸡喂猫的时候直接放盆里倒些水， 没一会米粒就膨胀变成了软软的米饭 。
相关经验推荐
- 咸鱼腌制几天才可以晒
- 棉花被怎么洗
- 高铁防晒喷雾不能超过多少
- 貂毛衣服可以晒太阳吗
- 黄桃干的做法自然晾晒
- 床垫可以晒太阳吗
- 农村羊奶要怎么杀菌
- 穿普通衣服防晒吗
- 防晒喷雾过期怎么处理
- 炭包晒多久可以再用