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韭菜苔炒鸡蛋窍门：韭菜苔下锅要快炒 ， 不要炒太长时间 ， 不需要加盐以外的其他调料 ， 否则会掩盖韭菜苔本身的香味 。
韭菜苔炒鸡蛋的做法：
准备材料：韭菜苔300克、鸡蛋2个、葱1颗、盐适量 。
1、韭菜苔去头洗净 ， 切成段 。
2、鸡蛋打散 。
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3、热锅凉油先将鸡蛋炒熟 ， 盛出备用 。
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4、二次加油 ， 煸香葱花后放入韭菜苔翻炒出香味加入适量盐 。
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5、加入炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀即可出锅 。
【韭菜苔炒鸡蛋窍门】
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