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吃早餐最晚时间不超过上午９点为佳 ， 最佳时间为早上７点 。清晨 ， 太阳慢慢升起 ， 身体也渐渐苏醒 。早上７点左右 ， 胃肠道已经完全苏醒 ， 消化系统开始运转 ， 这时吃早餐能高效消化、吸收食物营养 。满分早餐至少应包括三类食物：谷类食物 ， 如面条等；动物性食物 ， 如肉类、蛋类、奶制品等；还有富含维生素Ｃ、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果 。
1、早餐宜软不宜硬 。在清晨 ， 人体的脾脏困顿呆滞 ， 常使人胃口不开、食欲不佳 ， 老年人更是如此 。故早餐不宜进食油炸、煎炸、干硬以及刺激性大的食物 ， 否则易导致消化不良 。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物 ， 如牛奶、豆浆、面条、混沌等 ， 最好能吃点粥 。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品 ， 效果更佳 。
2、早餐宜少不宜多 。早餐摄入的能量应占到全天总能量的２５％～３０％ ， 一般吃到七成饱即可 。饮食过量会增加胃肠的消化负担 ， 久而久之 ， 会使消化功能下降 ， 胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病 。另外 ， 大量的食物残渣贮存大肠中 ， 被大肠中细菌分解 ， 其中蛋白质的分解物会经肠壁进入人体血液中 ， 对人体有害 ， 并容易患血管疾病 。
【早餐最晚不要超过几点】3、早餐内容有讲究 。早餐宜选五类食物：富含优质蛋白质的食物 ， 如鸡蛋、牛奶、酱牛肉、豆浆等；富含维生素Ｃ的食物 ， 如果汁、蔬菜、水果等；富含碳水化合物的主食 ， 如面包、馒头、花卷等；富含水分的液体食物 ， 如米粥、牛奶、豆浆、果汁等；开胃的、增加食欲的食物 ， 如番茄汁、小酱菜等 。相反 ， 早餐不宜选用油饼、油条、炸糕、炸馒头片等油炸食物 。
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