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1、这人人都爱吃的韭菜盒子 ， 可不能小看了
韭菜是春天最鲜美的食材 ， 炒菜 ， 做饼、包包子、做饺子怎么都好吃 ， 今天就和大家分享韭菜盒子的做法 ， 怎样让做好的韭菜盒子面皮软糯 ， 凉了也不干硬”用料主料面粉350克鸡蛋3个韭菜350克虾皮20克粉丝1把辅料食盐适量五香粉少许鸡精少许食用油适量韭菜盒子的做法1.面粉倒入盆中 ， 倒入温度80度以上热水 ， 用筷子搅拌成絮状 。 韭菜盒子成品图烹饪技巧1、韭菜容易出汤 ， 拌馅的时候要把食用油淋在韭菜上拌匀 ， 再加食盐 。
这人人都爱吃的韭菜盒子 ， 可不能小看了 ， 窍门还真不少韭菜盒子是一种北方地区的特色小吃 ， 一般会有韭菜素、韭菜肉两种常见的馅料 ， 也有后来衍生出来的其他馅料的盒子 。 一个“转”字 ， 形象地说明了韭菜盒子要在锅里不断地“转”动、翻“转” ， 直至两面呈现出诱人的金黄色 。 要想煎出的韭菜盒子面皮细腻绵软 ， 烫面是关键 。 这人人都爱吃的韭菜盒子 ， 可不能小看了 ， 窍门还真不少 。
2、韭菜盒子馅怎么调制才好吃
【怎么拌韭菜盒子馅？ 怎么拌韭菜盒子馅好吃】下面我就把调制韭菜盒子馅的方法介绍给大家 ， 希望您能够喜欢哟 。
用料主料韭菜150克鸡蛋2个虾皮20克面粉200克辅料香油1汤勺盐1茶勺食用油适量水100克用料小秘诀一斤馅料加入一块浓汤宝把它切碎后充分搅拌让馅料鲜嫩多汁韭菜盒子的做法1.准备好食材 。
3、韭菜盒子的做法 ，
材料韭菜250g ， 面粉 ， 鸡蛋4个 ， 粉丝100g ， 虾皮50g ， 姜末10g ， 辣椒粉2g ， 盐适量做法1.韭菜切碎 ， 粉丝水泡软后切碎 。 最后关火凉后放入韭菜拌匀 。
韭菜盒子是我们家常吃的 ， 馅料的选择有放肉的和不放肉素馅的 ， 夏天吃我推荐素馅的也就是我们所喜爱的素三鲜馅 。 做法：1、韭菜洗净放在干净的漏筐里 ， 沥干水分 。
4、怎么拌韭菜盒子馅 ， 才能好吃又好包？
韭菜盒子 ， 多是韭菜为主料加入适量的鸡蛋碎 ， 还有些会加入粉条和其他的配料 ， 韭菜盒子的馅料好调 ， 不过很容易出水 ， 出水的馅料在包韭菜盒子时使面皮很难收口 ， 操作时沾手容易导致面皮破损 。 那么具体怎么拌韭菜盒子馅 ， 才能好吃又好包呢？韭菜盒子馅料中有韭菜 ， 韭菜有特有的香味 ， 所以整个馅料中不需要放入过多的调味品 ， 以免遮盖了韭菜的味道 。
韭菜盒子馅以韭菜 ， 鸡蛋为主 ， 放点虾皮可以提鲜 ， 放点粉丝口感更好 ， 也可以放点胡萝卜丝木耳碎好看还营养 。 首先韭菜切碎 ， 粉丝泡发切碎 ， 葫萝卜擦丝切碎 ， 木耳泡发切碎 ， 鸡蛋炒碎凉凉 ， 混合后先放油拌匀不容易出汤 ， 放点虾皮或者虾米 ， 再放适量盐一点点五香粉就行了 ， 不需要放太多调味料 ， 因为这个馅本身就很鲜了 。
5、韭菜盒子馅的做法
韭菜盒子是北方常见的面食 ， 但我这个南方人也非常爱吃 ， 因为爱吃所以也常在家做 ， 下面就分享我对于拌韭菜盒子馅的心得 。 韭菜盒子常见的馅料除了韭菜 ， 还会加点鸡蛋、粉丝、小虾米 ， 我自己在家做还会再放点木耳 ， 拌馅的时候 ， 除了盐糖 ， 再加点香油 ， 除了增香 ， 也不容易让韭菜出水 。
韭菜 (适量)草鸡蛋 (2个)油 适量盐 适量黑胡椒 适量鸡精 适量方法/步骤把韭菜理好 ， 清洗干净 ， 沥净水分 。 2/7把咸肉从冰箱的软冷冻拿出来 ， 先切成片 ， 再剁成肉馅 。 3/7把咸肉放入锅中 ， 小火煸炒出油来 。 4/7再磕入2个草鸡蛋 ， 用铲子搅拌均匀 。 6/7肉馅晾凉后 ， 把切好的韭菜碎倒入锅中 。
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