面包机做面包都需要什么材料？面包机做面包材料表，此文章值得细品 _生活百科

前两天分享了一个五颜六色的蛋奶酥吐司面包的食谱，朋友们都很喜欢。问买了面包机的朋友：怎么用面包机做这个面包？
既然小伙伴有要求，我就特意送另一个版本的面包机。这个很简单，直接做出来的。也是香软可口，甜而不腻。

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我个人推荐面包机做面包，因为面包机简单方便，揉面，发酵，烘焙一机轻松搞定。对于想做面包又不想买太多厨具的人来说，面包机真的很方便。只要你努力学习，你可以用它做很多好吃的面包。来看看这款面包的详细做法吧！

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【主面团配料】:纯牛奶135g ，鸡蛋1个，盐2g ，糖20g ，奶粉15g ，高筋面粉250g ，耐高糖酵母粉3g ，黄油15g；
【七彩蛋奶酥馅料配料表】:七彩粉3g ，奶粉20g ，糖粉10g ，动物黄油25g ，全蛋液18g ，盐1g ，自制蜂蜜红豆适量；
【面酥粒配料表】:动物黄油3g ，奶粉2g ，普通面粉7g ，糖粉2g；

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1.首先将主面团配料表中除黄油外的配料按照液体先于面粉的顺序放入面包机内桶，启动面包机单独揉面程序。一个节目15分钟。揉面15分钟后，放入软化的黄油，再次启动单独揉面程序，继续揉面，揉面后拉出一个小面团，在手上拉伸。可以看到薄而未破的面膜，然后开始单独发酵。
面包机的揉面效果没有大厨的好，但是加了黄油的面团总共揉面30分钟就能揉成薄膜。

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2.面包机会发酵50分钟左右，具体发酵时间和发酵环境有关。虽然面包机在发酵过程中会适当加热，但也会受到外界环境的影响。建议设定一个大概的发酵时间，可以通过面包机的透明窗口看到面团的变化，然后根据实际情况调整发酵时间。

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3.发酵面团时，可以用来制作蛋奶酥馅料。一台面包机不需要太多的蛋奶酥馅料，按照配料表配置就可以了。将软化的黄油先与糖粉混合，再与蛋液混合，加入盐、奶粉、彩粉，混合均匀，制成绿色多彩的蛋奶酥馅；
4.发酵好的面团直接晾出来，卷成方形的面饼，抹上五颜六色的蛋奶酥馅，四周留白，中间撒上一些自制的蜂蜜红豆。这种蜂蜜红豆可有可无，主要是增加风味；

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5.把面皮从一边卷起来，在嘴的底部卷薄一点，压在下面，把蛋奶酥馅包在里面。用刮刀从中间切，不要切掉，形成两片，然后像麻花一样卷起来。继续两头卷进去，放入面包机内桶；再次启动发酵过程，约40分钟；

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6.发酵的时候可以在表面做一些糕点装饰。将动物黄油3g、奶粉2g、普通面粉7g、糖粉2g混合在一起，搓成小颗粒，将面包发酵至面包机的桶八成满。表面撒上酥粒，启动面包机的单独烘焙程序，时间设定为40分钟。烤好后，一个又大又好吃的面包就做好了。
揉面、发酵和烘焙只需要一张桌子就可以轻松完成。不方便吗？