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1、中国人为啥喝酒都要吃下酒菜？选对了不仅不会对身体健康造成影响
中国人为啥喝酒都要吃下酒菜？所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品 。 在选择下酒菜时，选对了不仅不会对身体健康造成影响，还会减少疾病的发生危险 。 花生米吃起来非常的方便，而且味道也非常的好，所以也是最常见的一种下酒菜 。 正常人的胃黏膜可排泄一种叫前列腺素E的物质，这种物质有调理胃酸的效果，维护胃黏膜不因胃酸而受危害 。 啤酒对胃黏膜有影响，构成胃黏膜的危害，胃黏膜充血和水肿，呈现食欲减退、上腹胀满 。
一，凉伴豆腐丝，二，凉伴腐竹，酱鸡鸭脖，三，凉伴猪头肉，四，凉伴土豆丝，五，拍黄瓜，六，凉伴海哲皮，七，凉伴心里美萝卜皮 。
2、哪个下酒菜能够取代花生米的老大位置？
【在你心中，花生米是下酒小菜的老二和老三？】一个花生米一个拍黄瓜，这两个可以说是最后欢迎的下酒菜了，特别是花生米，大江南北没有人不吃 。 花生米确实可以说是下酒菜的龙头老大，这个位置真的是很难撼动，不光是花生米好吃，而且花生米也比较实惠，对于小老百姓来说经常挂在嘴边的就是，花生米就酒，越喝越有 。 所以说花生米下酒已经是形成一种习惯了吧，或者可以说是一种固定的思维模式了，如果说到喝酒要什么下酒菜，那百分之七八十的人都会首先想到花生米 。
哪个下酒小菜能够取代花生米的老大位置？看到这道问答题，让我想到这么一个疑问，为什么花生米是大家最喜爱的下酒菜？那我就觉得只要符合以上我们刚刚分析的四点，也是能勉强找出可以替代花生米下酒小菜的老大位置的菜肴的，我自认为有这么三种，比如：1、油炸小鱼小虾；为什么说炸小鱼小虾可以勉强代替花生米的佐酒小菜老大的位置？
3、我有替代花生米的下酒小菜，特此分享给大家！
我有替代花生米的下酒小菜，特此分享给大家 。 实话实说，花生米下酒的江湖老大地位，是真的难以撼动，我都动脑筋多少年，试验过很多很多食材和做法，均不得成功 。 豆干香菜蒜苗香油调出来的，很下酒下饭，却是母亲传给我的改良版，至今在老家三顿不下饭桌 。 上周偶然的机会，发现了黄鲫鱼干，突发灵感，买了几斤 。 经过几次不同做法的烹饪实验，焦香黄鲫鱼实在难得下酒小菜 。 为啥选黄鲫鱼干，不选小黄鱼、扒皮鱼什么的？
全国各地对于花生米配酒也是比较认同的，花生米被称作下酒小菜的老大，绝对够格 。 在我心中，能把花生米老大的位置给夺走的下酒小菜还真没有，那我就说说我心中下酒小菜的老二和老三吧 。 我感觉最配的还是熏的猪头肉，尤其是在冬天的时候，熏的猪头肉更劲道，更入味 。 一口酒，再夹一块猪头肉，酒与肉在口中完美邂逅，充分混合，美极了！一把花生米，一盘小咸菜，条件好的再来块猪头肉，没有比这更好的了 。
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