古西医中就无关于“五谷杂粮可养五脏”的记录，而早正在现代官方就有“一谷补一脏”的说法 。实在所谓的“五谷”次要是指有小米、年夜米、小麦、年夜豆、高粱 。西医以为，五谷不只能够裹腹，仍是五脏食调理生的好食材 。
1、年夜豆重养肾
年夜豆中的黑豆被称为“肾之谷”，西医以为它具备补肾强身、解毒、润肤的成效，对于肾虚、浮肿有较好的食疗感化 。
做法：泡发后打制成豆乳，或者煮黑豆粥，天天迟早各一次 。
【养生：五谷补五脏 大豆养肾大米润肺】2、年夜米重润肺
年夜米涵盖稻米、紫米等，正在呈现肺热、咳嗽等病症时，具备很好的滋阴润肺的感化 。
做法：用小火熬制年夜米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤没有吃米粒，随时可服用 。
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3、小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃 。小米对于脾虚体弱的人而言，堪称是进补的下品，可补中益气、中途夭折 。
做法：熬一锅小米粥，用汤勺撇出小米粥下层的精髓——米油，空肚喝下，有很好的养脾胃的疗效，天天迟早都可服用 。
4、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵” 。西医以为它能养心安神、除了烦去燥 。抵消除了女性更年期综合征、自汗冷汗和焦躁心情有食疗感化 。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或者去中药店买一些浮小麦熬水，天天早中晚服用 。
5、高粱重养肝
高粱以及年夜豆都属于杂粮，但倒是五谷里不成缺的主角，高粱具备养肝益胃、收敛止泻的成效，特别是得了慢性腹泻的人，继续吃一段工夫后，会有杰出的成效 。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊天天迟早饭前服用 。
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