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1、麻辣豆皮怎么做好吃
麻辣豆皮是一道美味可口的小吃 ， 属于湘菜系 。 以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品 。 其营养丰富 ， 口味独特 ， 有很好的市场 ， 且生产设备简单 ， 原料易得 ， 投资很少 ， 容易上马 。 中文名麻辣豆皮主要食材豆腐皮 ， 桂皮八角 ， 辣椒 ， 花椒分 类湘菜系口 味麻辣做法简单方便适宜人群老少皆宜
麻辣豆腐皮怎么做好吃呢？麻辣豆腐皮虽说是道快手美食 ， 但要做到入味 ， 还是需要掌握一些烹饪技巧的 ， 掌握以下几个小窍门第一、豆皮一定不要切成细丝,这样就吃不出劲道的感觉了第二、烹调前 ， 先用温热水将腐皮浸润片刻 ， 切成丝状或块状 ， 再用淡盐水浸泡15-30分钟 ， 继用清水漂洗1-2次 ， 沸水中焯过后冷却 。
2、麻辣豆皮的做法
麻辣豆腐皮是一款非常美味的美食 ， 营养丰富 ， 口味独特 ， 非常受大众欢迎 。
【麻辣豆腐皮的做法 麻辣豆腐皮的做法全过程】说到麻辣豆皮 ， 我很怀恋儿时 ， 记得以前吃过大长今 ， 唐僧肉 ， 还有棒棒鸡等等 。 光吃外边的 ， 自己就想试着做做 。 下面给你分享下做法吧 。 是个人做法 ， 不能和别人的比 。 首先准备好腐竹 ， 用冷水泡软 ， 然后切成一厘米宽20厘米长的条 ， 然后沥干水分 。 准备调料 ， 肯定少不了红油 ， 一款好的红油决定豆皮的成败 。 做法就是将沥干水分的豆皮放入盆里 ， 放鸡粉 ， 味精 。 一款麻辣豆皮就做好了！
3、麻辣豆皮串的做法大全 ， 学校老师都说好吃
1.锅内倒油 ， 烧至八成热 ， 加蒜末、干辣椒炒香后 ， 放入焯过水的豆腐皮凉拌菜做法大全图片2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味 ， 放入香菜段3.出锅前加入熟芝麻、味精 ， 翻炒均匀出锅即可
学校门外每天中午都会有一个老婆婆在那里卖麻辣豆腐皮串 ， 一串一毛钱 。 某天在店中清闲时候 ， 突然想随着回忆去做一做这道麻辣豆皮串小吃 ， 结果很惊喜 ， 虽然不能百分百还原小时候的味道 ， 但是也得到了学校老师的好评 ， 都说这不就是当年小时候吃过那个豆皮串串吗！做法传统且简单 ， 主料选用传统加工晾干那种薄豆腐皮 ， 可以直接生吃的那种 ， 可能现在都很难买到了 。
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