第7、 上海「中餐日作」上热搜，人均2000元的「喂狗式上菜」怎么就火了 |作者秋叶大叔|编辑林琳最近，看到一个“中餐日作”的话题上了热搜 。 原来是上海新开了一家中餐厅——中国菜·头灶，因“中餐Omakase”的方式惹来众多争议 。 一位博主“大咕咕咕鸡”用词犀利“中餐日作”、“喂狗式上菜”、“pua顾客”......被她的一番形容，引发大量关注，点赞更是超过20万 。 这家店的前身是上海的高端日料店，同样是Omakase的形式 。 同时，头灶也沿用了前身日料店的规矩，必须提前预约，一晚上只接待6个人，下午六点半准时开始，不能迟到 。 然而网上被广传的麻婆豆腐、皮蛋等菜品的餐品图，得到了大量网友们的嘲讽“跟食堂打菜好像没区别”“用日料的形式、法餐的份量，做中餐”“上海青菜心配猪油渣，2颗售价180”“那么大一只鸡，竟然分到这么一片”还有一些菜的图是这样的就是这样一家餐厅，人均消费高达2000，另外还要收取10%的服务费 。 事实上，在头灶用餐，食物虽然不可选，但套餐内包含了汤、主食、热菜、凉菜、甜品等18道完整的单品 。 经过疫情的洗礼，不少老牌餐饮品牌也扛不住了 。 你怎么看中餐日作？这样人均2000的餐厅值得一尝吗？
第8、 从2块9到99块，聊聊上海人的面包消费文化 | 上海会客厅 "记得2019年这家店开在新天地广场时，同款面包价格为95元，当时已经有不少消费者认为价格贵了 。 面对99元一只的面包，消费者是否能接受？上海有没有价廉物美的面包店呢？本期新闻晨报·周到《上海会客厅》节目，我们邀请到了邀请上海对外经贸大学青年教师杜佳毅、美食博主四季芭比、上海市民Ambre 。 杜佳毅老师的教学和研究集中于营销传播、社交媒体和消费者行为，她介绍了上海人非常多元的的面包消费文化，四季芭比分享了自己对大面包的看法，Ambre则介绍了自己喜爱的上海面包房 。 我计算了一下，他们家每人每天的面包消耗量为100克，相当于二两面条的量 。 大家也能看到上海有很多价格亲民的面包店，比如苹果花园，它一般位置选在成熟的社区街坊，有很多消费者愿意天天去购买，因为价廉物美 。 Q新闻晨报·周到如此看来，上海的面包消费市场还是多层次，多元化的 。 冷后的面包，皮薄柔软，这也是亚洲人爱吃软欧包的原因 。 山山《上海会客厅》节目主持人、面包爱好者、每周购买1-2次面包我最近前往距离自己单位最近的一家苹果花园威海路店实地探访 。 苹果花园有两款面包售价均为2.9元，分别为之前Ambre提到的热狗面包，还有一款红豆面包 。
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