杀好的鸡想要保存保鲜 。有冷冻、冷藏、腌制、烟熏四个方法 。这四个方法都能使已经处理好的鸡在一定时间内达到保鲜的效果 。而其中比较常用的就是冷冻和冷藏了 。简单方便 。且适用于大众 。
怎么保存保鲜已经杀好的鸡
鸡肉是我们生活中普遍常吃的食物 。其肉汁鲜美、营养健康 。因此深受大众的喜爱 。为了追求口感的新鲜 。很多人会选择在集市上购买已经杀好的整鸡回来处理食用 。但如果杀好的鸡不能及时食用需要存放一段时间该怎么保存保鲜呢?
第一个办法就是冷藏 。将杀好的鸡裹上一层保鲜膜 。放置在零下3°的冰箱内冷藏 。可以起到保鲜的效果 。不过这种方法只适合短期保存 。如果想长期保存杀好的鸡 。为了防止肉质变差 。也是要先用保鲜膜将其裹住 。防止鸡肉的水分流失 。然后将鸡肉中的筋膜去除 。再放入冷冻层中储存 。大约可以保鲜半年的时间 。
【杀好的鸡怎么保存保鲜】其次 。腌制是让鸡肉保鲜的传统办法 。将杀好的鸡取出内脏风干后加入盐腌制 。可以更好的保证肉质的鲜美 。而烟熏和腌制的效果是一样的 。将杀好的鸡风干烟熏 。可以达到长期保鲜的效果 。且口感较好 。
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