![酱油标准代码有哪三种](http://img1.jingyanla.com/220426/224522H43-0.jpg)
文章插图
1、GB/T18186-2000代表的是酿造酱油国家标准 。
2、DB37/T894-2007代表的是酱油地方标准 。
3、GB2717-2003代表的是酱油卫生标准 。
酱油的种类:
1、酿造酱油是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料,经微生物天然发酵制成的液体调味品 。
2、配制酱油是指以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品 。
【酱油标准代码有哪三种】3、化学酱油也叫酸水解植物蛋白调味液 。以含有食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料,经盐酸水解,碱中和制成液体鲜味调味品 。
选购酱油方法:
1、看名称,酱油分为酿造酱油和配制酱油,一般需要选用酿造酱油,它是由大豆,小麦为原料制成的,没有毒副作用,而且更浓香 。
2、其次是看配料表,看看原料是大豆还是脱脂大豆,是小麦还是麸皮 。当然最好选择大豆,小麦的酱油了 。
3、摇晃,好的酱油摇动起来会产生很多的泡沫,不容易散去,而且也容易挂在瓶壁上 。品质不好的酱油产生的泡沫少,很容易散去 。
4、按照用途原则酱油 。炒菜我们用烹饪酱油,凉拌我们用凉拌酱油 。千万不可混淆,凉拌酱油是直接入口的 。重口味的菜,需要上色,调味,我们可以选择老抽,一般的炒制就选择生抽 。老抽是生抽的基础上添加了焦糖,色更深,质更粘稠 。而生抽色泽淡雅,味道鲜美 。
相关经验推荐
- 怎么测罩杯尺寸标准
- 九成新是什么标准
- 当兵标准体重怎么算
- 三级酱油可以吃吗
- 生抽老抽酱油的区别是什么
- 淘宝股票代码多少
- 什么是标准化考场
- Win11中使用Outlook时错误代码0x80190194
- lexy莱克M91pro魔洁立式无线吸尘器家用手持大吸力小型床铺除螨大功率多功能 标准款
- 农村柴火土灶标准尺寸