第5、 除夕夜必备的4道硬菜 ， 简单又美味 ， 提前练练手 ， 寓意吉祥年味足 "除夕夜餐桌上必不可少的就是硬菜了 ， 寓意好又美味 。 今天就和大家分享4道硬菜 ， 做法简单又好吃 ， 大人小孩都喜欢 ， 有喜欢的朋友们赶紧学起来吧 ， 除夕夜给家人露一手 。 过年硬菜少不了酱牛肉 ， 低脂高蛋白 ， 切一盘端上桌还有面子 ， 自己在家卤 ， 便宜实惠 ， 还能吃个放心安全 。 2个小时后挤压出牛肉的血水 ， 清洗干净后捞出备用 ， 浸泡的目的是充分去除牛肉中的血水 。 做水晶肘子不需要太多的香料 ， 切点葱段、姜片去腥 ， 再放入几粒八角 ， 几粒花椒增香即可 ， 充分保留肉的香味 。 加入料酒5克 ， 食盐4克 ， 白糖6克 ， 放入炸好的鲤鱼 ， 加入一点老抽 ， 蚝油5克 ， 汤汁烧开以后盖上锅盖 ， 转小火焖煮6分钟 ， 让鱼肉充分吸收汤汁入味 。
第6、 年夜饭 ， 这10道菜别错过 ， 营养美味又寓意好 ， 红红火火过大年 年夜饭 ， 这10道菜别错过 ， 营养美味又寓意好 ， 红红火火过大年除夕到了 ， 又迎来了一家人欢聚在一起吃团圆饭的时刻了 ， 2022年年夜饭的菜单你准备好吗？都说年夜饭非常讲究 ， 不仅要好吃好看还要寓意好 ， 接下来给大家分享10道寓意好的菜肴 ， 既好吃又能让你拿得出手 ， 学会了给全家露一手 。 食材蛤蜊肉200克、韭菜300克、生姜丝少许、红辣椒3个、盐1勺、鸡精少许做法蛤蜊肉淘洗干净 ， 韭菜洗干净后切成小段 。 倒入韭菜、盐、鸡精炒2分钟 ， 断生后即可关火盛出 。 将基围虾焯水2分钟 ， 捞出 。 倒入生抽、老抽、冰糖、八角、一碗热开水 ， 盖上锅盖焖至五花肉软烂为止 ， 盐和鸡精在中途加入 ， 不要早放入 。 食材猪肚400克、黄豆芽100克、葱2棵、枸杞5颗、姜片2片、盐1勺、鸡精半勺做法猪肚切成条状 。 锅烧热 ， 放入少许油烧至六成热 ， 倒入姜片、猪肚大火炒2分钟 。
第7、 除夕年夜饭 ， 这4道硬菜端上桌 ， 营养解馋寓意好 ， 全家都喜欢 又到了咱分享年夜饭的时间了 ， 年夜饭都吃啥？不用做饭也不会愁 ， 现学现做不耽误 ， 今天这4道好吃解馋的硬菜 ， 端上桌 ， 全家人夸你手艺好 。 这排骨买的太大了 ， 锅里炖不下 ， 只能剁开点 。 关火再焖上20分钟 ， 让排骨由里到外都咸香一致 。 第二道------红红火火------年夜饭 ， 怎么能少了这道红红火火的剁椒鱼头 ， 这剁椒鱼头还有个好听的名字 ， 鸿运当头 。 年夜饭上一道全家运气都爆棚平常的剁椒鱼头 ， 放在盘子里上桌就凉了 ， 今天用砂锅来做刚好弥补以上的不足 。 这一腌一焖的剁椒鱼头就好啦 ， 简单又好做 ， 吃着还热乎 。 这道菜就是要吃出肉丝的滑嫩 ， 把肉丝洗一下 ， 挤挤水分浆一下 。 锅内留底油 ， 放入葱花爆出香味 ， 沿锅边淋点清水 ， 放入三勺甜面酱 ， 色不够重时加一点老抽 。 开中火 ， 汤汁起泡后 ， 倒入刚才滑好的肉丝 。
第8、 除夕菜单来了 ， 分享10道吉祥菜 ， 荤素搭配寓意好 ， 十全十美过新年 除夕菜单来了 ， 分享10道吉祥菜 ， 荤素搭配寓意好 ， 十全十美过新年新年到了 ， 今天是除夕 ， 上午大家估计都在准备晚上的年夜饭 。 1 ， 猪前肘一个 ， 加料酒焯水备用 。 2 ， 把萝卜铺到砂锅底部 ， 放上鱼骨 ， 最后把鱼头放入 。 4 ， 把烤翅均匀地放入盘中 ， 烤箱200度预热 ， 把鸡翅放入烤制大约10分钟 ， 把烤翅翻面再刷上调料 ， 继续烤制10分钟熟透即可出炉 。 1 ， 扇贝肉解冻化开 ， 粉丝泡软 ， 用手指缠绕一团 ， 顶上放上扇贝肉全部码好 。 1 ， 海参泡发改刀 ， 五花肉切片 ， 大葱切段 ， 姜切片 。 3 ， 倒入海参段煸炒均匀 ， 撒入少许高汤 ， 加盐调味 ， 勾芡水淀粉 。 3 ， 锅烧热 ， 加入花生油 ， 把处理好的带鱼段放入 ， 煎制两面金黄捞出即成 。 2 ， 放入大碗中 ， 挤入炼乳 ， 拌匀即成 。 3 ， 放凉后 ， 拿出牛肉切片 ， 自己用生抽酱油和柚子黑椒汁调匀 ， 加上自制辣椒油即可 。 4 ， 倒入虾仁 ， 快速翻炒均匀 ， 出锅装盘即成 。 4 ， 加盐调味 ， 汤就做好了 ， 香浓甜鲜 ， 味道超棒 。
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