在烹饪需要粉条的菜肴时 。是要提前泡粉条的 。不过在浸泡的时候不能用冷水和热水 。否则会导致口感降低 。通常用温水泡粉条即可 。将粉条放在四十度左右的温水中浸泡 。等我们摸到粉条泡软了以后就可以将它捞出来了 。
粉条是否需要浸泡
我们平时在制作很多菜的时候都会用到粉条 。但是我们买来的粉条一般都是又干又硬的 。因此我们在烹饪需要粉条的菜肴时 。是需要提前将粉条放入水中泡软的 。
一般情况下 。我们最好是用温水来浸泡粉条 。因为冷水泡粉条耗时太久 。会影响粉条的口感 。而开水泡粉条则可能会对粉条内的一些营养物质产生影响 。从而导致营养成分流失 。食用价值降低 。
【粉条用不用提前泡】我们平时用来泡粉条的水通常只需要控制在四十度左右就可以了 。并且泡粉条的时间也不宜太久 。若是不确定是否泡好 。可以将手清洗干净 。然后手感受粉条的软硬程度 。摸到粉条泡软了以后就可以将它捞出来了 。
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