第5、 永川河水豆花回味无穷 ， 你吃过吗？ 很多外省的童鞋很难理解 ， 好端端的豆腐 ， 到了永川或者重庆其他地区 ， 被美称为“豆花饭” ， 可看着就是糟老的老豆腐啊！看起来也不好吃 ， 为啥永川本地视之为珍宝 ， 几天不吃就闹心惶惶 ， 简单介绍下重庆永川美食“河水豆花” 。 河水豆花早在80年代初 ， 我们国家的环境污染几乎没有 ， 江河地下水都是直接可以引用 。 在重庆地区长江为“大河” ， 其余的江、河都是“小河” ， 其水源笼统称为“河水” 。 地处长江上游的河水 ， 其主要水源来自一望无垠的雪山 ， 如此优良的河水 ， 点出的豆花风味独特 ， 于是称之为“河水豆花” ， 有时也简称为“豆花” 。 推豆子做豆花又有谚语道出了豆花味美可口“豆花饭 ， 胀得惊叫唤 。 ”是说以豆花佐饭 ， 让人吃饱后不知道搁碗 。 其中 ， 北碚的河水豆花小有名气 ， 谚云“北碚豆花土沱酒 ， 好耍不过澄江口 。 ”北碚豆花历史悠久 ， 制作工艺讲究 。 北碚河水豆花黄豆是制作豆花的原料 。 看的直流口水 ， 赶紧就近整上一碗河水豆花吧！（来源永川 ， 图片来自网络 。
第6、 重庆美食打卡106——永川“鬼冒火”姜丝兔 在永川当地 ， 有着一家苍蝇小馆子 ， 名字为“鬼冒火”姜丝兔 ， 永远都是只销售4个小菜 ， 更是将兔肉总到了极致 。 这家小店的生意很是火爆 ， 每天食客们都会来到此地打卡 。 店内大概有着10多长的桌子 ， 到了饭点的时候 ， 排队的人更是不少 。 店内的招牌菜就是姜丝兔 。 兔肉被姜丝、辣椒包围在一起 ， 光是看一眼就能让人吞口水 。 香辣兔肚之中搭配了很多的配菜 ， 有黄瓜、土豆条等等 。 兔子肉采用的就是兔肚的部位 ， 炒出一份菜也是很不容易的 。 店内有着过桥豆腐奶茶 ， 这一份奶茶作为餐后的饮品 ， 在合适不过了 。 来到店内打卡的话 ， 店主还会赠送上一份酸奶 ， 桂花酸奶更是绝配 ， 好吃而又不腻 。 对于重口味的人们来讲 ， 更是要品尝一番才可以 。 只不过 ， 对于不喜欢吃辣的人来讲 ， 这种食物是不能接受的 。 这家小店可以让我们吃到满足 ， 前来的旅客们 ， 更是可以进店打卡 。 现在该店已经在主城开了分店 ， 地址杨家坪保利花半里一楼 。
第7、 永川这些奇葩食物你吃过几种？全都吃过的人绝对不超过1%！ "哥已经被妹用“小拳拳”打死了永川人对于吃的研究那可不是一般的多今天我们就来扒一扒有什么是我们永川人喜欢但是外地人不敢吃的食物鼻筋鼻筋 ， 顾名思义 ， 就是鼻子里的一根筋 。 鼻筋最常见的吃法是烧烤 ， 没吃过的小伙伴一定要去试试哦！虽然觉得有点恶心 ， 但是听说蛋白质含量很高 ， 非常好吃~儿肠经过大油大火爆炒后 ， 泡椒的酸辣完全渗入儿肠 ， 那味道不摆了！纯洁的根本不知道是的 ， 永川人连牛鞭也要吃呢！牛鞭不仅是一道滋补品 ， 更是一道美味的菜品哦！永川人一般将牛鞭烫食 ， 煮汤锅啦、烫火锅等等都是不错的选择！公“鸡蛋”下蛋公鸡 ， 公鸡中的战斗机……杀过鸡的永川崽儿应该知道是长在哪个部位的 。 白色的 ， 有一些细密的纹路 ， 爱烫火锅的人对它都不陌生 。 吃江湖菜时也常看见它的身影 ， 加花椒、泡椒、海椒爆炒后 ， 特别香脆！它的名字叫竹鼠 ， 也是永川人桌上的一道美食 。 写了这么多好吃的感觉减肥的计划又要泡汤了要去吃宵夜了可不能给我们永川人拖后腿啊！
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