第1、 莆田人气最高的两大美食：再挑剔的食客 ， 都被它们圈粉了 "实际上 ， 莆田的美食远不止妈祖平安面 ， 还有大名鼎鼎的莆田卤面、莆田炝肉、一品靓汤、红菇卤面、湄洲秘鸭、仙游套肠等特色鲜明的美食 。 在莆田的众多美食中 ， 存在感最强的当属面食代表莆田卤面 。 不仅在莆田无处不在 ， 在全国各地也都能够看到莆田卤面的身影 。 每一碗看似再家常不过的莆田卤面 ， 实际上都是莆田人民非常用心的烹饪 。 不过最正宗的莆田卤面 ， 不是在面馆里 ， 而是在莆田人家的饭桌上 ， 如果有机会吃上一顿莆田人的宴席 ， 吃到的莆田卤面才是最正宗的 。 “炝”其实没有什么特别的地方 ， 就是莆田人擅长的一种烹饪手法 。 在莆田 ， 可以炝的东西很多 ， 除了炝肉 ， 还有炝粉、炝海蛎等 。 这种烹饪方法的特色就是将食材用地瓜粉包裹起来 ， 通过白灼来煮熟 。 除了莆田卤面、莆田炝肉 ， 还有莆田煎包、山里白粿、焖豆腐、海蛎饼、包菜饭、兴化粉、红团等诸多特色美食 。 为莆田美食正名不仅丰富 ， 还非常美味 。
第2、 莆田“十佳旅游美食”出炉！你猜哪些上榜？ 近日 ， 市旅游局公布莆田市首届“十佳旅游美食”评选结果 。 经多方投票 ， 最终推选出莆田市的“十佳旅游美食” ， 分别是江口卤面仙游套肠干焖羊肉黄瓜鱼饭天九湾炝肉焖豆腐兴化红团兴化炒米粉兴化扁食妈祖平安面据悉 ， 评选“十佳旅游美食”是为了加速推进莆田市的商贸旅游等服务业发展 ， 深入挖掘、打造我们的地方特色美食 ， 充分展示“最美妈祖故里”、“壶山兰水”饮食文化的独特魅力 。 微微君看着图片都饿啦！
第3、 这份榜单是莆田美食的权威指南 ， 跟着吃 ， 错不了 "莆田美食吸收了福州菜和闽南菜优点 ， 以本港小海鲜为主 ， 突出食材本味 ， 调味轻 ， 烹饪上多焖煮 ， 风格自成一派 。 这次评选活动由“新加坡莆田餐饮集团”创始人方志忠团队领衔 ， 组织全国美食界专家拟定参评条件和标准 ， 策划并执行了评选活动 。 榜单评选共历时4个多月 ， 经过初选入围投票阶段、评委匿名试吃阶段、理事复审投票阶段、入榜餐厅统计阶段、拟上榜餐厅背景审核阶段、拟上榜餐厅公示阶段等评选环节 ， 最终确定了莆田“百家餐饮名店”榜单 。 城厢区榜单卤面卤面是莆田美食第一招牌 ， 随意找一家莆田菜馆 ， 可能你想吃某一道菜肴会没有 ， 但卤面百分百有 。 莆田卤面不同于省内其他地市卤面 ， 以莆田当地小海鲜为主 ， 辅以肉丁香菇等配料 ， 面条也要用本地碱面 ， 三者汇合才会酝酿出莆田卤面特殊美味 ， 让人一吃就忘不了 ， 一尝就放不下 。 炝肉和卤面如同拌面和扁肉 ， 是莆田人民日常的美食伴侣 。 双茂大酒楼是莆田老字号酒楼 ， 自然有两把刷子 。
第4、 在莆田,这些小吃才是童年的最美记忆！ 三合士、番薯起、丁饼、芋粿……还有“七月半”必须要吃的金粿,这些小时候的味道,你还记得吗？都说人越长大越怀旧 ， 但随着年龄的增长 ， 有些“美食”也退出了我们的生活 ， 甚至现在的孩子连见都没见过 ， 这些莆田小吃你吃过几个？红团 ， 福建莆仙地区特色小吃 ， 蒸食 ， 由皮和馅两部分构成 。 除过年外 ， 逢结婚、谢天地等重大喜庆节日才做 。 街头随处可见的小吃 ， 不过海蛎都偏少 ， 现在莆田一些特色店里都有这道菜 ， 配上特制的酱油醋 ， 这道美食大概永远不会过时 。 金粿是农家用大米磨成浆 ， 加入草木灰过滤的“金水” ， 做成金灿灿的金粿 。 莆田风俗 ， 七月半 。
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