为了能随时随地都能吃到美味的意大利面， 我们就要学会保存意大利面条， 如何保存意大利面条呢？咱们直接进入主题， 现在就来讲解一下意大利面的保存方法 。 意大利面条的保存方法分为两种： 第一种：干燥意大利面的保存方法 。 市面上出售的拿取方便的干燥意大利面较之新鲜的意大利面来说， 更容易长时间的保存 。 虽然如此， 但是市面上所卖的意大利面包装袋上所标识的食用期限是指在未开封的状态下， 因此当我们买回来后打开吃了一部分， 那么剩下的就必须放入密封容器中保存（还可以放入干燥剂）， 以防止霉菌和虫害 。 另外， 干燥意大利面的黏度硬度都被抽离了， 因此还是建议大家开封后尽快用完 。 保存干燥意大利面， 应尽量避免水槽下或外推窗户的上方等湿气重或太阳可以直接照射到的地方 。 第二种：新鲜意大利面的保存方法 。 对于新做好的意大利面在当天食用味道最好 。 最好在制作的当天全部食用完 。 如果不小心做多了， 可以用冷藏、冷冻、干燥这三种保存方式来保存 。 对于冷藏保存新鲜意大利面的方法是将新鲜意大利面煮2-3分钟， 起锅沥干水分， 然后把沥干水份的意大利面上淋上橄榄油使其不至干燥或粘连， 然后装入密封袋中放入冰箱里；冷冻保存方法是将新鲜的意大利面干燥三十分钟， 再放入密闭容器内， 然后放入冰箱冷冻起来（不能保存太久大概一个月左右， 时间过长会损失意大利面的原味）；干燥保存方法是可以在平台上一根根地将意大利面条摊开， 放在通风良好的地方待其完全干燥后， 可在干燥的常温中保存一个月时间 。 意大利里面的保存方法的注意事项：一， 不要保存在湿气重的地方；二， 不能直接放在太阳下暴晒 。
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