第9、 2018安徽十大地标美食出炉， 老蚌怀珠、徽州臭鳜鱼……你都吃过吗？ 11月8日上午， 第八届中国徽菜博览会开幕式在合肥举行安徽十大经典名菜徽州臭鳜鱼胡适一品锅李鸿章杂烩霍山风干羊椒盐米鸡火烘鱼八公山豆腐老蚌怀珠霸王别姬蜜汁红芋据悉， “2017年我省餐饮业同比增长12.6%， 今年前三季增长12.1%， 不仅远高于全省GDP的水平， 也以持续两位数的增长成为各行业的翘楚 。 ”中国饭店协会会长韩明在主旨演讲中表示， 在各种因素的叠加下， 餐饮业正在向成熟期迈进， 而竞争已经走向深水区 。 同时， 现场还发布了亳州冰糖肘子、蚌埠奶汁肥鱼王和合肥吴山贡鹅等“安徽(市籍)十大地标美食” 。 附安徽十大主题名宴洪武宴、禹王宴、包公宴、儒林宴、徽府宴、素宴、豆腐宴、全鱼宴、全羊宴、养生宴 。 如有侵权， 请联系删除
第10、 冬天的安徽美食， 你吃过几种？ 春节前后， 走亲串戚， 安徽， 特别是徽州一带的乡亲， 喜欢带上烟酒、年糕、红糖、新鲜猪肉拜年 。 走遍天下立业的徽商， 想念氤氲的徽州月色， 更想念的其实是这样一种生活况味吧？冬天和咸香的腌腊肉怎么就这么配呢？米粿以前徽州冬天取暖靠火熜， 这种东西就像江南人家的古董脚炉， 便于挪动、携带， 有提手 。 出门在外的安徽人， 怀乡的心里， 总有一个位置， 放了家乡的粿 。 馓子安徽的馓子大多是粗条的， 牛肉汤也好、马糊汤也好、就是一碗豆浆也好， 反正这种香酥的粗条馓子， 干吃是满嘴跑香， 泡汤吃呢？枣栗汤冬季已经没有新鲜板栗了， 不过阳台上还留着一兜子风干栗子， 那是留着做枣栗汤的， 秋冬季节， 安徽人的养生习惯不是煲药膳汤、吃大肉， 而大多是随意的煮一锅枣栗汤， 简单便利 。 淮南的牛肉汤， 正宗的， 还非得到地方上吃才行 。 在南北方饮食习惯兼容并蓄的安徽， 还有什么样的年节吃食等着俺们呢？
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