第1、 宜兴菜有什么魔力？把甘苦咸香都发挥到极致 如果你有机会去江苏宜兴 ， 除了要在这个“紫砂壶原产地”买一把紫砂壶之外 ， 也不要委屈了自己挑剔的味蕾 。 毕竟这座太湖西岸的小城 ， 有着各式各样的美食 ， 把甜、咸、鲜、香 ， 甚至苦味都做的极具地方魅力 。 宜兴人吃蟹讲究吃本地的“溪蟹” 。 图/网络01甜 ， 要精雕细琢在宜兴徐舍 ， “甜”是当地人的味觉记忆里 ， 这并不是说当地菜品过甜 ， 而是每个人心里 ， 都有一抹化不开的“糖” 。 重复多次之后 ， 糖骨被折成几十层 ， 每层薄如纸张 ， 厚不过两厘米 。 豆干 ， 就是宜兴人配黄酒的消遣搭配 。 图/纪录片《发现》与宜兴的其他一些特色小吃不同 ， 和桥豆腐干的受众极为广泛 ， 和桥豆腐干以其回味无穷的口感 ， 足以称得上是老少咸宜 。 新鲜出炉的当地月饼 。 摄影/曹夕英或许一千个宜兴人 ， 有一千种对宜兴的滋味感知 。 你吃过宜兴菜吗？文丨余嘉殷燕编辑丨章鱼本图文节选自《风物中国志·宜兴》
第2、 常州市武进区8大推荐美食 ， 这些地方美食值得你的品尝 武进区地处江苏省南部 ， 濒太湖 ， 衔滆湖 ， 东邻江阴、无锡 ， 南接宜兴 ， 西毗金坛、丹阳 ， 北接常州天宁、钟楼、新北区 ， 下面给大家分享一下到了武进区要品尝一下的8道地方美食 。 稻草鸭稻草鸭是常州武进地区颇有特色的传统农家菜 ， 其烹制技艺可追溯到明朝嘉靖年间 。 湟里牛肉湟里牛肉是一种江苏常州一带的地方美食 ， 至今已有百年历史 。 大麻糕常州大麻糕 ， 江苏省地方特色糕点 ， 距今已有150余年历史 。 酒酿元宵常州酒酿元宵是常州地区的传统特色小吃之一 。 横山桥百叶横山桥的百叶柔嫩味美 ， 鲜而又纯 ， 纯而爽口 ， 制作精良 ， 是常州武进区横山桥镇的特产 。 以上8道美食特产不仅仅在武进区比较出名 ， 在整个常州也是数得着的美食 ， 所以到了武进区的朋友一定不要错过了 。 当然武进区的美食还有不少 ， 欢迎大家留言进行补充 。
第3、 宜兴丁蜀镇 ， 紫砂的发源地 ， 都有什么好吃的？ 手艺漫游计划精彩采访花絮剧透今天来看看匠人们日常的小生活宜兴是个很适合慢生活的城市 ， 城区遍布公园 ， 周围也都是山 ， 竹子 。 市区的龙背上公园 ， 可能是江浙沪最大的绿化公园了 。 来到宜兴采访的间隙 ， 我们也想要探寻匠人们的日常生活 ， 所以常会问他们喜欢吃什么 。 他们思所片刻 ， 告诉我们丁蜀真的没太多美食 ， 没太多娱乐 。 “真的没有什么好吃的吗？”丁蜀几乎家家炒菜馆都有菜饭 ， 但潘峰觉得乐声菜饭应该是其中最好吃的 。 油条豆腐汤有一种吃早饭的错觉 。 总体来说 ， 丁蜀的农家菜真的能让人吃到家的味道 ， 都是甜甜暖暖的 ， 也比较适合江浙人的胃 。 妙音跟我们说 ， 丁蜀的笋很好吃 。 而见识到丁蜀的夜宵 ， 是在采访潘潘的那一天 ， 我们去了乾承私厨 。 丁蜀的深夜是很热闹的 ， 因为手艺人晚上做完紫砂壶会喜欢交流聊天 。 这里氛围很好 ， 还有人驻唱 ， 算是丁蜀少有的文艺聚集地 。 匠人们最喜欢的还是宅在自己的一方天地 ， 行动的范围不过一二公里 ， 去的也都是自己熟悉的馆子 。
第4、 从南京出发100公里到宜兴必刷的土菜馆 ， 老板给星云大师做过菜 "100多公里 ， 至少一趟跑下来觉得很值 。 宜兴的横山鱼头馆溧阳竹海漂流 ， 当天来回 ， 完美 。 一进门墙壁上贴满了老板和饭店获得的各种荣誉 ， 其中和星云大师的合影最为显目 。 据说 ， 老板袁志洪是大厨出身 ， 前两年应邀专门给星云大师做过素餐 。 看了店里喧哗的人群 ， 让人不禁对这家店的菜更为期待 。 这个地方位于宜兴南部山区 ， 旁边就是横山水库 ， 再往东一点就是宜兴竹海 ， 所以说是物产非常丰富多样 。 河虾就是盐水煮 ， 虾个头较大 ， 吃的是虾本身的鲜味 。 南瓜是甜的 ， 煮得很软糯 。 竹鸡是生长在竹林里的一种鸟类 ， 个头不大 ， 当地喜欢用雪菜来红烧 ， 提升它的鲜味 。 昂刺鱼也是产自横山水库 ， 个头非常大 ， 同样是加了雪菜烧 ， 再加一点辣味 ， 咸香鲜辣 ， 深得土菜精髓 。 青菜烧地衣和清炒山芋杆是两道素菜 ， 吃的就是新鲜 。 当天消费是6个人630元 ， 人均100元左右 。
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