黄豆芽要是没有煮熟的话 。食用之后是有可能中毒的 。因为黄豆里面含有皂素和血球凝结素 。这两种物质都具备毒性 。且只有在高温的情况下才会消失 。一般将黄豆芽煮5-8分钟左右即熟透 。时间不能太长也不能太短 。以免影响口感 。
没煮熟的黄豆芽是否有毒
黄豆芽是黄豆发芽之后长出来 。味道鲜嫩可口 。营养丰富 。很多人都喜欢吃 。不过有些人在刚开始煮黄豆芽的时候把握布料具体时间 。从而导致不能完全将它煮熟 。那么要是没煮熟的黄豆芽是否还能继续食用呢?
黄豆芽要是没煮熟的话是会中毒的 。因为黄豆芽里面含有皂素和血球凝结素 。这两种物质都具有一定的毒性 。而这种毒性只能在高温的情况下才能消失 。要是黄豆芽没有完全煮熟的话 。食用后可能会出现中毒情况 。
【黄豆芽没煮熟会中毒吗】一般情况下 。黄豆芽煮制时间不会太长 。煮5-8分钟左右才能完全熟透 。要是不清楚是否熟了的话 。那么我们可以捏一下它的豆瓣部分 。要是已经软了且没有腥味 。那么就是熟了 。
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