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1、土豆和茄子的混合做法有哪些？
当然是地三鲜 ， 地三鲜作为东北菜的经典 ， 还是很好学习的将土豆去皮滚刀块 。 长茄子洗净后去蒂 ， 带皮切滚刀块儿 。 青红椒去蒂去籽后 ， 切成三角形 。 都下锅炸出来备用 ， 取一只小碗 ， 倒入生抽 ， 糖 ， 盐 ， 料酒 ， 清水和水淀粉做成芡汁锅中留一些底油 ， 大火加热 ， 待油7成热时 ， 放入葱姜末和一半的蒜末 ， 炒香之后放入炸好土豆片 ， 茄子块和青红椒块 ， 翻炒半分钟 。 一道地地道道的地三鲜就做好了
我也是特别爱吃茄子和土豆 。 土豆的做法很多 ， 我比较爱吃的土豆做法有凉拌土豆丝：把土豆用水焯一下 ， 过凉 ， 加入生抽 ， 香油芝麻油 ， 葱丝和辣椒丝泼油 ， 非常香！我最喜欢的茄子做法 ， 就是直接炒茄子了 。 但是有个小小的技巧 ， 要不茄子炖出来不好吃 ， 那就是多放油 ， 让茄子都包裹住油 ， 只要沾着就可以 ， 这样炒出来特别香 。 出锅前加点辣椒段 。 如果说是土豆和茄子的混合做法 ， 那就是地三鲜了不过这道菜我不太会做 ， 有机会要挑战一下！
2、土豆炒茄子这样做色香味俱全令人欲罢不能
【鱼香茄子土豆 鱼香茄子土豆的做法视频】所需材料：土豆4个 ， 生姜3片 ， 大蒜4瓣 ， 生抽、郫县豆瓣酱、食盐、鸡精适量 。 然后在锅中加宽油 ， 等油温升高后把土豆片放进去炸 。 注意炸的时候 ， 先大火后小火 ， 直至将土豆片炸熟为止 。
茄子软绵入味 ， 土豆外加焦里嫩 ， 我家大人和孩子都喜爱吃这鲜爽无比的菜肴 。
3、土豆茄子怎么做好吃？
很高兴来回答这个问题？中国的美食千千万土豆和茄子的做法也很多口味不一样 ， 下面给大家介绍几种经典家常做法？二油焖茄子：茄子洗尽改刀成小块加入少许盐腌制2分钟拍上干生粉下入五成热油锅炸丨分钟捞出备用 ， 锅下油放肉末炒香下少许豆瓣酱姜蒜米炒香加水调味蠔油 ， 鸡精 ， 味精 ， 白糖下茄子炒匀即可！
我把我家祖传做茄子土豆秘方透漏给你吧 ， 请帮助发扬光大 。 否则 ， 就会面临失传危险 。 把土豆洗干净 ， 不用削皮 。 把茄子洗净 ， 也不用把茄尾巴掰掉 ， 保存土豆和茄子的原滋原味 。 然后 ， 把土豆茄子码在铁帘子上 ， 如果会贴苞米面大饼子最好了 ， 绝配 。 最后 ， 把糊熟的土豆皮、茄子尾巴去掉 ， 放盆里用筷子搅拌 ， 拌上农村大酱、地里现薅的大葱段 。 就着大饼子 ， 有高粱米水饭更美了 ， 保准撑得你肚皮掉脚背上 。
4、土豆和茄子怎么做好吃？
我是新手煮妇 ， 很高兴回答您的问题 。 土豆和茄子最常做的方法就是土豆炖茄子 ， 但我觉得最经典的做法就是地三鲜了 ， 非常好吃 。 土豆单独也可以放在很多菜里面 ， 土豆炒芹菜 ， 土豆炒肉 ， 土豆丝 ， 炸土豆条 ， 香煎小土豆 ， 茄子可以做蒜汁茄子 ， 红烧茄子 ， 清蒸茄子 ， 肉沫茄子等等 ， 虽然都是家常菜 ， 但都很好吃 ， 也不难制作 ， 希望我的回答对您有所帮助 ， 谢谢！
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