第4、 一年4千万游客的丽江 ， 会点这些美食 ， 才算真值得 "出于海拔和气候的原因 ， 这里有很多别的地方没有的食品 ， 况且六月是丽江最舒适的季节 ， 夏季最高气温也就二十多度 。 丽江美食以纳西风味为主 ， 小吃和火锅是丽江最出名的美食 ， 鸡豆凉粉、丽江粑粑最受欢迎 。 腊排骨火锅、黑山羊火锅、野生菌火锅让人难以取舍来了丽江 ， 尝一尝丽江的美食才算圆满 。 每年的六月至九月 ， 经过几场雨水的滋润 ， 一个菌子飘香的季节由此开始~丽江有很多美食街 ， 每条美食街里面 ， 最常见的是小吃—包浆豆腐 。 土豆在云南统称为“洋芋” ， 外地人头一次听“洋芋”这个词 ， 都会误以为是某种类似芋头的食物 。 将一整个土豆切成条放进油锅里炸再拌入各种味道 ， 也有的跟炸菌子拌在一起 ， 来丽江必吃！而且丽江有些洋芋 ， 是紫色“花心”的哦 。 其次是炸虫 ， 这是云南最具特色的小吃 。 这些稀松平常的食物汇聚在一起 ， 才是经典味道 。 作为纳西族传统食品的丽江粑粑与鹤庆的名酒一道 ， 名扬四方 ， 遐迩闻名 。 丽江粑粑可以说是丽江本地人最爱吃的早点之一了 。
第5、 去丽江这些美食你都吃过吗 ， 最后一个听名字很多人都不好意思点 "丽江的美食很多 ， 因为是纳西族聚集区 ， 因此很多美食具有纳西风格 。 南哥多次前往丽江 ， 每次去都能发现不同的美食 ， 但是这几种美食 ， 我每次去都会尝一尝 。 纳西烤鱼可能是丽江卖的最多的美食了 ， 估计很多饭店都有 ， 据说先把鱼肚剖开取出内脏 ， 抹上了盐、花椒等调料腌制一段时间 ， 先用慢火烤制 ， 等到味道吸收之后再放到了油锅里炸 ， 正宗的烤鱼口感鲜美 ， 皮焦肉嫩 。 鸡豆凉粉估计是销量和纳西烤鱼有的一拼 。 鸡豆是丽江特有的一种豆类 ， 用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉 。 “水性杨花”听名字很多人都不好意思点了 ， 但是它名字虽然不正经 ， 味道却很不错 。 因为点名要吃的人太多 ， 丽江的饭馆一般都有这道菜 ， 不仅可以炒也可以做汤 ， 还能涮火锅 ， 味道都不错 ， 吃起来滑滑的 ， 淡淡的 ， 很清爽 。 如果没去过 ， 或者没吃过 ， 记得下次去丽江除了喝茶聊天晒太阳 ， 看蓝天白云雪山 ， 还要去品尝一下这些美食 ， 尤其是那冰清玉洁的“水性杨花” ， 不要不好意思 ， 大胆的去点啊 。
第6、 舌尖腾冲丨大救驾 ， 云南十大经典名菜 中国有56个民族 ， 云南就有52个 ， 民族的多元化和独特的地理环境 ， 造就了独特的云南味道 。 是蒙自的过桥米线还是德宏的撒撇 ， 是丽江的腊排骨还是昭通的天麻火腿鸡 ， 是香格里拉的酥油茶还是腾冲的大救驾……我想 ， 在吃货的眼里 ， 舌尖上的云南 ， 美食琳琅满目 。 大救驾腾冲必吃的美食之一据传 ， 清初吴三桂率清军打进昆明 ， 明朝永历皇帝逃往滇西腾冲 ， 清军紧追不舍 ， 当时天色已晚 ， 一行人走了一天山路 ， 疲惫不堪 ， 饥饿难忍 。 从此 ， 腾冲炒饵块便有了一个别名——“大救驾” 。 2018年9月 ， 大救驾被评为“中国菜”之云南十大经典名菜 ， 是腾冲出名的传统小吃之一 。 腾冲饵块不用糯米做 ， 以饭米为主 ， 做出的饵块色白、细糯、有劲道 。 在玛御谷守拙圃 ， 炊烟袅袅升起 ， 烧起柴火 ， 架起大锅 ， 把早准备好的饵块、蔬菜、新鲜猪肉、火腿、腾冲腌菜、小葱、西红柿、糟辣子、鸡蛋等切成菱形、切成小段 ， 加之各种香辣佐料在锅中爆炒 ， 炒出一碗味浓香醇、让人馋涎欲滴的“大救驾” 。
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