马马菜又称马齿苋俗称长寿菜 ， 或称为麻绳菜 ， 在我们家乡非常普遍 ， 特别是到了夏天六、七、八月份 ， 在田野里、街道旁、操场上 ， 成片成片的随处可见 ， 雨后的早晨 ， 马马菜经过雨水的洗刷 ， 齐青湛绿 ， 干净诱人 ， 一株爬了一片 ， 贴着地面生长 ， 圆圆的、厚实的不大的叶子 ， 摘下一篇 ， 捏在手指 ， 一股清水顿时流淌下来 。 近年来 ， 人们的生活普遍提高 ， 下馆子 ， 去饭店 ， 大鱼大肉 ， 生猛海鲜 ， 直填的胃口脂肪增多 ， 血压升高 ， 肠肥脑满 ， 于是人满开始把目光投向了无公害农副产品 ， 人们的食品安全意识增强了 ， 对吃的东西标准更高了 ， 于是野菜野果成为了抢手菜 。 马马菜就是当下典型代表之一 。 在我们家乡 ， 吃马马菜越来越普通了 。 普通饭店一盘素炒蒜末马马菜价格在20元左右 。 普通百姓更是喜欢马马菜 ， 利用双休日下地挑菜更为普遍 。 马马菜挑回家里 ， 首先要进行摘选 ， 把老叶黄叶和根子去掉 ， 然后用清水洗净 ， 最后用开水焯熟 ， 一编织袋子马马菜用开水焯过后往往也就是攥成三四个菜团子 。 这样的菜团子炒着吃、拌着吃都很好 ， 而我则喜欢包马马菜的菜饽饽 。 首先和面：精细玉米面用开水烫好后 ， 用凉水扎 ， 活好后 ， 备用；其次做馅 。 把焯好后的马马菜改到加工剁碎 ， 分别加入虾皮和适量的、葱姜蒜末、花椒粉、食用盐 ， 味精、香油等调味品 ， 然后多加食用油 ， 最好是动物类油脂 ， 这样既能保证马马菜的原汁原味 ， 又能使菜陷黏糊不散；最后把玉米面擀皮 ， 用马马菜做馅 ， 象包饺子一样 ， 包好后上屉蒸熟 ， 然后就可以食用了 。 马马菜性寒味苦 ， 能败火 ， 但多吃会伤及脾胃 ， 引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状 ， 因此 ， 建议食用马马菜等野菜 ， 尝尝鲜可以 ， 不要长期和大量食用 ， 一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状 ， 应立即停止食用 ， 马上到医院诊治 ， 以免引起肝、肾功能的损害 。
相关经验推荐
- 怎样简单轻松地去皮？
- 怎样清洗水果更干净？
- 怎样制作乌米饭更好吃？
- 糖醋腌蒜怎样制作？
- 怎样制作肉皮冻？
- 怎样自己烙油饼更好吃？
- 怎样炒土豆丝简单又好吃
- 加工食品有哪些
- 学小吃是怎样的体验? 学小吃在哪里比较好
- SEO团队需要怎样的配置？