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陈皮红烧肉这么做香极了给什么都不换

小知识橘子红烧肉腥味入药

1、橘子皮红烧肉这样做色香味俱全令人欲罢不能
谢谢你的邀请 ， 我们在家经常做红烧肉时里面都要放两块橘子皮 ， 做出来的红烧肉味道非常特别 ， 有一种橘香 ， 药香 ， 橘子皮它是一种药才 ， 也是一种调料 ， 它有清肺化痰 ， 消炎止咳 ， 功效 ， 对人体有很多好 ， 我们做清炖羊肉里也放点味道也非常好的
陈皮用处很大 ， 我们用作煲汤 ， 煲糖水 ， 蒸排 ， 红烧肉 ， 还有焖羊肉 ， 鸭肉等等菜调料 ， 健脾胃 ， 正宗新会陈皮味道超正
2、红烧猪肉、排骨、狗肉、牛肉、羊肉、羊肉 ， 加点陈皮 ， 能去腥臭
橘皮 ， 就是柑子剥下的外皮 ， 经儲陈一段时间 ， 即为陈皮 。 陈皮是一味中药 ， 常呈3~4瓣片 ， 或不规则的撕裂瓣片 ， 向外反卷 ， 厚约1毫米 。 陈皮性味辛、苦 ， 温 。 柑橘的栽培品种甚多 ， 其果皮都作“陈皮”药用 。 其中 ， 以广东所产茶枝柑为最好 ， 称“广陈皮” 。 陈皮除作为中药用外 ， 还是一味很好的调味品 。 红烧猪肉、排骨、狗肉、牛肉、羊肉 ， 加点陈皮 ， 能去腥臭 ， 增添鲜味 ， 喜欢的 ， 都不忘加入陈皮 。
【陈皮红烧肉这么做香极了给什么都不换】中药里的陈皮是水果桔子的外皮 ， 剥离后晒干即为陈皮 。 陈皮和麦芽神麯并称三仙与砂仁一道是中医在治疗胃病处方中最常见的中药 。 陈皮有舒中理气 ， 开脾健胃等诸多疗效 ， 它有种独特的类似于冰片 ， 薄荷型的清香味道 。 因此 ， 人们在做红烧肉时加入适量陈皮 ， 既可提味 ， 去腥 ， 又因陈皮有开脾健胃之功效 ， 食用红烧肉后又宜于消化 。 至于红烧肉的加工方法 ， 这里就不多说了 。 如果您读后感觉有道理 ， 就试试看 。
3、陈皮红烧肉怎么做好吃？
还有可烹制陈皮鸭 ， 煲绿豆沙糖水下点年份很长的陈皮来煲那碗绿豆沙都卖得特别贵 。 当家里煲豆汤豆粥时如下一点陈皮 ， 吃了人不易觉得胀气 。 有些咳嗽吃两片九制陈皮如自我感觉良好气顺很多 ， 就是吃它能理气化痰止咳 。
用来制作陈皮红烧肉就是一道不错的菜品 。 我来简单介绍一下做法:先把五花肉切块 ， 洗干净 ， 锅中放入适量的水 ， 放入五花肉块以及姜片和料酒 ， 大火烧开后 ， 煮3-4分钟后捞出 ， 沥干水分 。 在炒锅内加入少许的食用油 ， 然后放入焯水后的五花肉 ， 将五花肉的肥油煸炒出来 。 待水烧开后放入陈皮、老抽上色 ， 再加入适量的盐 ， 待收干水分之后 ， 装盘撒些葱花一道美味的陈皮红烧肉就做好了 。 软烂可口 ， 唇齿留香 。

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