1、大年三十年夜饭，四川人的最爱
大年三十年夜饭，是一年里最隆重的一餐了 。 当然第一位的那就要属腊肉、香肠了，作为一位地地道道的四川人就爱好这一口 。 接下来就是九大碗之香碗，做起来有一点复杂，但当你吃到嘴里的时候你就会觉得复杂的值 。 梅菜扣肉夹沙肉糯米饭这几个蒸菜，都可以和香碗一起放在大锅里一起蒸了，不仅省时间还美味 。 凉拌鸡丝泡脚鸡爪炒时蔬最后再来一道圆子汤，简直不要太美味了 。
娃娃爱过年，大人怕花钱 。 过年是我们中华文化传承几千年的一种文化遗产 。 和家人聊聊一年的酸甜苦辣 。 每个地区都有不同的文化习俗 。 我们这边过年绝对少不了臊子面，家家户户都要煮满满一盆臊子 。 不管亲朋来访还是自己吃，臊子面那绝对是不可或缺得 。 软糯香甜美味可口也是家家户户必不可少的美味佳肴 。 还有鸡呀虾呀猪肉呀还有一些平时吃不到的通通买回来犒劳家人一年的忙碌 。
2、过年餐桌上必不可少的美食是什么？
妈妈每年都会准备一道特别的美食，也是本地人过年餐桌上必不可少的一道美食 。 每年腊月十五左右家家户户就开始忙碌起来做，做它的工序相当繁琐，现在年轻人都不会做了，只有老一辈的才会做！首先必须上山找一种特殊的树，砍回来把树烧成炭，由炭化成灰 。 接下来就是找一种本地人叫“大禾米”的大米泡8个小时以上！捞出蒸熟再把碱水浇上面，让每一颗大米都上好碱水 。 过年家里饭桌上的美味很多，唯独这一道是每年餐桌上必不可少的......
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年 。 腊八节已经过了，很快就要年三十啦 。 就是为了亲朋好友聚一聚，聊聊家常 。 现代人营养都过剩了，平时大鱼大肉的也不少吃，所以过年我想还是吃清淡点儿吧 。 特意买了内蒙的羊肉，不像我们本地的羊肉味道那么膻，有点微甜加奶香，平时也想不起来买着吃，正好过年了尝尝鲜 。
3、年味十足的美食，平时或许吃不到，只有在过年除夕夜时
【过年的时候一家人都不在一起的原因】中国的每个地方，有不同的风俗，不同的年味 。 年味十足的美食，平时或许吃不到，只有在过年除夕夜时，妈妈会为大家准备一些具有当地特色的年味美食 。
其实我自己真的认真感受到只要是家里人做的什么都好吃，尤其是我们这些单身的又不愿意自己做饭，嫌洗碗洗锅和做的不好吃整天吃外卖 。
4、卤猪下水，从下到大过年的味道
江南的年，腊肉和香肠不可少，清蒸鲈鱼不可少，卤牛肉不能少，糯米肉圆不能少，鸡蛋饺子不能少，老鸡汤不能少，酒不能少 。
还有十多天就要过年了，我们这里每年要准备的年货，必须要有炸藕合，炸带鱼，炸豆腐丸子，然后在卤上一锅猪下水，哈哈猪下水有什么呢，有猪头，猪蹄，肥肠，猪肝猪心，卤熟以后，在锅里放上白糖和小米，把猪下水放到篦子上盖上锅盖，点火烧到锅里冒黄烟，马上关火，到上一分钟打开锅盖，哇哇熏猪下水就出锅了，闻到的味道就是从下到大过年的味道！
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