【6种吃法让红枣营养翻倍】
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俗话说 ， “一日吃三枣 ， 一辈子不显老” 。 红枣最突出的特点是维生素含量高 。 中医认为 ， 枣能补中益气、养血生津 。 鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性 ， 不能常买到 ， 而且多吃可能伤害消化功能 。 干枣虽然维生素含量下降 ， 但铁含量升高 ， 而且其营养更易吸收 ， 更适合食疗 ， 这里介绍几种大枣的食疗做法 。 红枣泡水可养肝排毒6种吃法让红枣营养翻倍！ 1.红枣泡水 ， 养肝排毒 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低 。 红枣果皮坚韧不好消化 ， 如果整颗冲泡 ， 很难将其有效成分完全溶出 ， 因此最好将其掰开再冲泡 。 还要注意的是 ， 新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。 这是因为它的维生素C含量非常高 ， 用热水煮泡会严重破坏维C 。 2.红枣泡茶 ， 补气护嗓 红枣炒黑后泡茶喝 ， 可治疗胃寒、胃痛 。 如果再放入桂圆 ， 就是补血补气茶了 ， 适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人 。 3.红枣熬汤 ， 止咳润肺 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤 ， 可止咳润肺 。 材料：银耳：20克(大约半朵) ， 红枣：20颗 ， 冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量) 做法：把银耳放在清水中发开 ， 摘去蒂头 ， 撕成小块 ， 与红枣、冰糖一起放到锅里 ， 加水6碗 ， 大火煮开后 ， 改用文火再煮半个小时 ， 即可熄火 。 4.红枣煮蛋 ， 补血养颜 用红枣加桂圆煲红糖水 ， 到枣烂桂圆绵时 ， 打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋 。 红枣、桂圆和红糖都有补血的功效 ， 煮出的鸡蛋很滋补 。 5.红枣熬粥 ， 安神助眠 中医上讲 ， 女性有躁郁不安、心神不宁等症状 ， 可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。 若与小米同煮 ， 可更好地发挥红枣安神的效用 。 6.红枣泡酒 ， 血管通畅 红枣在浸泡过程中 ， 富含营养的有机物更容易在酒中溶出 。 对保持血管通畅有一定效果 。
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