什么汤清肝火的？熬夜清肝火喝什么汤，知道的人很少 _生活百科

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最近的三伏天真是“火”遍了大江南北。南方很热，北方也一样热。在炎热的天气里，汗水不断。大家更喜欢躲在空调房里，连午饭都叫外卖。三伏天期间，不要忘记随时补充水分。最好喝温水或者加一片柠檬。补充维生素C也可以解渴。
天气不好，人的胃口自然就差了。这个时候，我更喜欢经常煲汤。朋友问，听说广东人天天煲汤。其实有一种说法是广东人饮食清淡，但是品种很多。以这道家常汤为例，各种食材。每天煮点汤，祛湿养胃，润肠胃，确实比喝冷饮或者吃西瓜好，尤其是老一辈人。今天的汤也很适合这样的三伏天气候。对清肝泻火很有好处。学会它。

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材料：冬凌草10g、赤小豆20g、排骨1段、薏苡仁20g、无花果2个、生姜1片、水适量、盐少许。
这是香茶菜，有的地方叫“黄连” 。在城市不容易找到，但在农村山坡和路边大多能找到新鲜的。但冬凌草最好风干后食用。爸爸说以前在农村，农村人对凉茶一无所知，但是很多山药茶都特别清楚。这种冬凌草具有清热利湿、清肝泻火的作用。夏天，农民的叔叔们可以做很多农活。所以大部分冬凌草都是晒干后再泡水喝。后来在药食同源的基础上，有了用它煲汤的习惯。

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具体步骤：1 。准备食材。赤小豆和薏米都有祛湿利尿的作用，把排骨剁成小块。

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2.将赤小豆、薏米、无花果放入清水中浸泡片刻。浸泡过的豆子会更容易彻底煮熟。

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3.将排骨放入冷水中，煮1分钟，去除血水和浮沫，将排骨冲洗干净。

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4.将泡好的豆子，与冬凌草、生姜一起浸泡，压平，放入汤锅或炖锅中，文火炖40分钟。如果用炖锅的话，炖的时间长一点比较好，排骨容易被煮烂。最后，记住，汤煮/炖好后，加点盐调味。

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广东人的家常汤，如果有肝火较重，经常熬夜的人，这个汤不妨一周煮两次左右。清肝祛湿特别好。拥有一个好的身体是一种对待自己健康的积极的生活态度。
[温馨提示]:
排骨也可以用瘦肉代替。冬天吃萝卜，夏天吃姜，用一小块姜，可以中和冬凌草和薏苡仁的寒性，使这种汤更温和，更容易喝，家里老人小孩都可以喝。