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水温降至16℃以下时 ， 停止摄食 ， 14℃以下会死亡 ， 在9~10℃的水温下可短时间正常生活;金鲳鱼在咸淡水中都可生活 ， 对盐度适应性广 ， 适应盐度在2‰~23‰ ， 建议盐度一般不低于12‰ ， 而盐度太高则会出现生长缓慢 ， pH的适应范围为7.6~9.6 。
从中医的角度来说 ， 鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物 ， 吃多了容易导致内火蓄积 ， 这也就是人们常说的“鱼生火” 。 因此 ， 内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类 。 而从现代营养学的角度来看 ， 鱼属于高蛋白质的食物 ， 如果吃得过多 ， 又缺乏富含维生素C的蔬菜水果 ， 会使体内胶原蛋白的合成出现问题 ， 造成牙龈、黏膜出血等上火症状 。 但是这仅针对温性或热性的鱼类来说 ， 诸如乌鱼、鳗鱼、鲤鱼等少部分平性或凉性的鱼类则不会引发上火 。
鲳鱼有它不适合的人群 ， 某些体质的人群吃鲳鱼会出现过敏现象 ， 这一类体质的人最好不要吃鲳鱼 。 忌：瘙痒性皮肤病患者忌食 。 据前人经验 ， 鲳鱼属海鲜发物 ， 有病之人忌食之 。 像体质虚弱或者是营养不良的人群最好多吃一些鲳鱼 ， 对于体质是有一定的帮助的 ， 而像皮肤爱过敏的人群要少吃鲳鱼 。
【不宜吃金鲳鱼的人群】 不宜吃金鲳鱼的人群就总结到这里 ， 对于孕妈妈们 ， 金鲳鱼更是不可缺少的菜品 。 金鲳鱼中丰富的蛋白质可以帮助孕妈妈补充能量 ， 微量元素可帮助孕妈妈增强体质 ， 这些都能够为以后的生产打下很好的基础 。
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