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越来越多的甜点和菜品的制作里会用到柠檬汁， 对不对？只用几滴柠檬汁， 也要用刀把柠檬一分为二的切开， 剩下的柠檬不好保存， 很容易坏掉， 是吧？ 先回顾下以往咱们是怎么取用柠檬汁的 。 首先， 把柠檬一切两半， 然后用力攥柠檬， 直到汁液流出， 这期间还会有柠檬籽混入 。 最后， 再把柠檬籽弄出来 。 柠檬汁终于挤出来了， 但柠檬起码剩下一半儿， 基本也用不了了， 而且满手都是流出来的汁 。 有个办法， 既干净， 又不浪费柠檬哦 。 方法： 1)用手掌部位按住柠檬来回的滚动， 目的是让其里面的果肉松动， 这样有利于一会儿柠檬汁挤出 。 2)当感觉到柠檬里面的果肉变软时， 用刀的根部， 在柠檬上切一个大约长3cm， 深约1cm的口子 。 3)将吸管一侧剪成有尖头的斜口， 这样方便插入柠檬中 。 4)把吸管插入柠檬中， 用手挤压， 柠檬汁就会从吸管中挤出了 。 5)最后用保鲜膜把切口包裹住， 放入冰箱里冷藏， 以后还可以随时使用 。
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小提示： 1.用这个方法一定要事先把柠檬彻底揉软， 只有里面的果肉被揉散了， 汁才容易挤出 。 2.柠檬切口要尽量的深些， 这样能更好的吸出果汁 。 3.平常我们挤柠檬汁时会有柠檬籽混入果汁中， 用这个方法就能很好的避免了 。 4.柠檬只被切了一个可以关闭的口子， 没有任何果肉裸露在外面， 而且还用保鲜膜包裹住， 所以， 保存的时间会延长 。 【巧挤“柠檬汁”既方便又不浪费】
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