1、燕窝2盏,纯净水,适量冰糖适量 。
2、准备一个干净的碗,放入燕窝,再倒入矿泉水泡4个小时左右 。
3、用过滤网漏勺把燕窝捞出,用矿泉水再稍微冲洗一下,挑去燕毛 。
【冰糖炖燕窝正确做法 冰糖炖燕窝做法】
4、按纹路撕成小长条,两端燕角位置稍微揉搓一下,防止炖后夹生 。
5、将燕窝放入容器内,加入矿泉水,水没过燕窝就行了,盖上盖放入炖锅里 。
6、取适量冰糖放小碗里,加入适量矿泉水,放锅里跟着燕窝一块儿炖融化,开火,炖30分钟即可出锅 。
7、炖好的燕窝加入适量的冰糖水,一碗冰糖燕窝就做好啦 。
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