大一些的则是摆放在桌子上,由四个或者更多的人抬着前来,一时间广场上人头攒动,热闹非凡 。 循着一阵锣鼓,人们涌到路边,一队拖拉机缓缓而来,车上分别装载的是构成庙宇的各种组件:排楼、庙宇、旗杆以及庙门前的看门虎、药王济世救人的药葫芦等等 。 车队到达药王庙,一时鞭炮齐鸣,锣鼓喧天 。 围观的群众也都一起上前,抬着面花,恭迎进殿,以求吉祥 。
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村民们参加阿寿村面花节 。 摄影/冉玉杰
药王庙里热闹非凡,许多爷爷奶奶带着孙子,端着老虎前来还愿 。 孩子们大多穿着虎头鞋,带着虎头帽,大红大紫、虎虎生威 。 家长会让孩子们在药王洞里,拜一拜药王,摸一摸药王,以祈求健康成长 。 妇女们会围着各种面花仔细观看,品头论足,互相切磋制作工艺 。 而外地来的游客们往往被这精美的面花所惊艳,伴随着啧啧的赞叹,不停地用相机、手机留下面花的精彩 。
在阿寿村跟踪拍摄了四天,从对面花的观察深深感受到关中地区传统文化的生命力 。
面花的制作是一个团体活动,参与制作其实是一种社会交往,左右邻舍共同合作,虽然是拉着家常,但传承的是几千年来的民族精神;对药王的敬奉不但反映出老百姓健康平安的质朴愿望,也折射出尊重传统,懂得感恩的美好品格;而制作过程的精益求精,这也恰恰是这个浮躁年代需要找回的平静与安详……
随着社会环境的改变,面花的功能已经从以前的“吃”,转变为现在的“看”,但它所承载的文化价值不但没有变,反而随着时代的发展,显得愈加弥足珍贵!
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出版《四川民间节日》《四川古镇》《远方的风景》等专著、画册和教材二十余部,发表摄影作品两万余幅,发表摄影论文、评论数百篇,策划多个重要展览 。
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民以食为天,民以神为敬,关中面花就是这两种文化的结合 。
关中面食起源颇早,大约距今四千年前,小麦从原生地在两河流域传入中国,从最初的“粒食”变为“面食”,面食又从普通馒头变为开花馒头、花卷、包子等,《晋书》中记载宰相何曾,因为常吃开花馒头被认为“性奢豪”,说明好吃又好看的馒头,十分珍贵,演变到关中面花,就是集“面食”和“面子”于一体的悠久文化,大致有以下三重意义 。
一是美学价值 。 馒头的馒,从“曼”演变而来,面花制作的“曼妙”“曼舞”,远远超过了馒头的食用价值 。
二是祭祀 。 殷商用活人祭祀,后来逐渐改为陶俑、纸俑和面俑 。 北宋高承在《事物纪原》中,记载诸葛亮南征时擒孟获,为了祭神,用面粉做成人的形状,作为“牺牲”,成为馒头的起源 。 西晋束晢《饼赋》中说:“三春之初,阴阳交际 。 寒气既消,温不至热 。 于时享宴,则?头冝设 。 ”在冬春之交的季节吃馒头,有阴阳调和的功能 。 东晋卢谌的《祭法》,则明确提出“春祠用?头”,意思是春天祭祀就用馒头 。
三是仪式感 。 关中面花的内容,有药王孙思邈、伏羲女娲、狮虎、葫芦等,全是吉祥的神人、神兽和神物,制作面花和互赠礼物,就是敬神、迎神的过程,如此精美的非遗传承,都禁不住用关中话由衷的赞美:“额滴个神” 。
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