很像墨鱼的一种鱼叫什么鱼？和墨鱼有点像的鱼叫啥，别急，看此文章 _生活百科

文章插图

最早的墨鱼花是我妈做的，我就知道只吃不煮也好吃好看。后来我学会了自己做饭，也学会了一些简单的家常菜。有时候我学会了在妈妈眼前炫耀。我炫耀的时候，我妈会夸我，但是我炒的墨鱼花被严重压扁了。呜呜，因为我妈咬不动。
墨鱼显然是煮过头了。被压平后，它有很长的记忆。以后再处理的时候再也没有出现过这样的问题。所以，处理看似简单的事情是有秘诀的，秘诀当然要我妈教。
墨鱼又名乌贼，爪短，布包又宽又大又厚。墨鱼布袋最适合墨鱼花。吃起来软软的，白白的，像花一样蜷曲着。
乌贼含有丰富的蛋白质，还含有多种矿物质，具有养血滋阴的功效。贫血、月经不调、乳汁少可以吃墨鱼。墨鱼花炒过之后，还是很受欢迎的小吃。

文章插图

需要准备的材料：
墨鱼一条，红辣椒(甜椒)两个，姜片，蒜片，植物油，料酒，盐，水淀粉。
生产过程如下：
1.这是墨鱼，也叫墨鱼。它的爪子很短。平时也有大鱿鱼，一条重2斤左右。我用的这个也不小，一斤多，大概20块钱一斤。

文章插图

2.鱿鱼(墨鱼)先用剪刀剪开布袋，取出里面的内脏，去掉鱿鱼的牙齿、眼睛、墨囊等污物。不要弄破墨囊，否则会消耗大量的水洗水。反复清洗后，用鱿鱼爪做点别的。这次用布袋就好了。用刀把刀花交错切开，不要切断，最后切成菱形块。同时，将红辣椒洗净，掰成小块。

文章插图

【很像墨鱼的一种鱼叫什么鱼？和墨鱼有点像的鱼叫啥，别急，看此文章】3.锅里放清水，放入姜蒜片，水开后放入切片的墨鱼片，用筷子快速搅拌。当看到墨鱼片开始卷起来时，应立即取出，避免久煮，否则无法咬下去。

文章插图

4.炒锅放适量油，放入蒜片翻炒出香味，放入红辣椒翻炒。

文章插图

5.不要长时间炒红辣椒。焯水后炒墨鱼花。用适量的盐翻炒均匀。

文章插图

6.最后加入适量水淀粉，快速翻炒至水淀粉粘稠，出锅即可。

文章插图

小贴士：
1.洗鱿鱼的时候不要把肚子里的墨囊弄破，不然清洗起来太麻烦了。如果是很新鲜的墨鱼，把整个墨袋拿出来后，可以用来做墨鱼意大利面和墨鱼面包。黑色比竹炭粉更健康。另外，墨鱼不是鱿鱼，鱿鱼长爪子，没有鱿鱼盘。鱿鱼板(乌贼骨)是中医常用药材，可以止血。
2.墨鱼片在水中浸泡一会儿。一旦看到墨鱼片卷起来，就可以马上拿出来，不然真的咬不动了。
3.红辣椒可以换成青椒，喜欢吃辣的可以换成辣椒。另外，炒的过程要快炒。