黄油和起士一样么？奶油起司怎么化开，精彩文章不容错过( 二 ) _生活百科

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2.营养成分不同。因为黄油是一种脂肪含量极高的产品，可以直接作为食用油来煎炸食物，比如炸牛排等。而奶酪的脂肪含量没有黄油高，也没有黄油纯正。所以奶酪在锅里加热是不能完全融化的，但是会保留浓稠的酸奶，不可能煎牛排或者做其他菜。所以两者根本无法替代。

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1.奶酪一般分为生奶酪和熟奶酪，吃法不同。生奶酪推荐用于需要加热的食物，如蛋糕、面包等。避免生吃引起腹泻，而熟奶酪建议搭配低温食物食用，如奶茶冲泡、双皮奶、水果垂钓等。让营养更好吸收，口感更好；
2.黄油需要加热食用。因为黄油是直接经过提纯干燥制成的，所以整个过程比较简单，杀菌步骤不多。所以黄油一般建议加热后食用。黄油炸牛排、黄油煎蛋、黄油烤肉串、黄油薯条等。建议使用，这样加热后的黄油可以更放心地食用。