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说到鱼豆腐，相信很多人都会想到火锅必备的食材 。 虽然很多人吃火锅只知道虾酱、鱼丸、肉片、时令蔬菜，但就我家乡的饮食习惯来说，火锅如果没有鱼豆腐总感觉不完整 。 但是对于市面上的鱼豆腐，因为不知道制作过程是否健康安全，一般都是自己在家做一些，然后放冰箱冷冻 。 一般保持一两个月是没有问题的 。 如果你对这种美食有点兴趣，不妨耐心看完作者接下来详细的烹饪讲解，希望能喜欢 。
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【食品名称】:鱼豆腐 。
【准备材料】:鳕鱼250克，鸡蛋两个，木薯淀粉70克，玉米淀粉15克，啤酒20毫升，盐，鸡精，胡椒粉少许 。
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第一步：首先，我们将鳕鱼洗净，切成小条，放入破壁机中，打入两个鸡蛋，加入准备好的啤酒、胡椒粉、盐和鸡精，均匀地制成鱼酱 。
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第二步：然后将准备好的木薯淀粉和玉米淀粉倒入破壁机中，继续搅拌一分钟，直到形成颗粒状的鱼糊 。
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第三步：准备一个平底模具，内壁和底部刷一层食用油，然后铺一层油纸，将鱼浆倒入模具中，用勺子蘸食用油将鱼浆表面均匀压平；然后放冷水上蒸笼，大火蒸25分钟 。
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第四步：取出蒸好的鱼豆腐放在合适的温度下，然后脱模切成小块，大小可以自己控制 。
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第五步：锅中加入少许油，预热45秒，将鱼豆腐铺在锅底，中火煎至金黄，六面微焦，然后出锅装盘 。
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相对于现在的美食，应该是很多人心中的最爱，无论是做菜还是煮火锅 。 如果你非常喜欢这种食物，你可以在家里自己尝试 。
【什么牌子的鱼豆腐最好吃？什么牌子火锅鱼豆腐好吃，知道的人很少】
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