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推荐做法：【虾仁冬瓜汤】
1.准备10克虾米 ， 用清水浸泡一会儿 ， 将虾米的杂质清洗干净 。 将一把枸杞泡在水里 。 葱叶切成葱花 ， 葱花切成段 ， 生姜切成姜片 。 冬瓜洗净切片 。
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2.锅里烧少许油 ， 油热后放入葱姜翻炒 。 倒入泡好的虾 。
翻炒几下 ， 加入适量清水 。 倒入料酒4克 ， 倒入料酒能减少虾米的腥味 。 放入食盐4克 ， 鸡粉4克 ， 胡椒粉1.5克 ， 鸡汁3克 。 小火煮2分钟把汤汁煮出味 ， 撇去锅中的浮末 。
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3.倒入冬瓜和枸杞子 ， 再煮5分钟 ， 把冬瓜煮软煮烂 。 薄冬瓜片很好熟 ， 几分钟冬瓜就已经熟了 。 汤汁煮浓 ， 勾入一勺子水淀粉 。 用勺子搅匀以后就可以出锅装在盆中 ， 撒上葱花 ， 淋入一点芝麻香油来提亮色泽 。
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推荐做法：【小白菜拌黄豆】
1.黄豆泡水备用 ， 小白菜清洗干净后控干水分 ， 装在盘中 。 红椒一小片 ， 切成颗粒 ， 用来配色好看 。 大蒜拍扁后切成碎末 。 把蒜沫倒入调菜盆中 ， 加入食盐 ， 味精 ， 白糖 ， 香醋 ， 芝麻油 ， 用勺子搅拌 ， 化开调料 。
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2.锅内加入清水 ， 倒入食盐 ， 淋入一点植物油 ， 加入食盐和植物油 。 开大火把水烧开 ， 把黄豆煮熟捞出备用 。 小白菜倒入开水中 ， 快速焯一下水 ， 捞出冲凉 ， 然后沥干水分 ， 切成碎粒 ， 装入盘中备用 。
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3.倒入小白菜和红椒粒 ， 再倒入黄豆 ， 搅拌均匀后 ， 倒入一个小盆中 。 用勺子压实 ， 找一个盘子扣在上面 ， 青菜黄豆的造型就像一个圆圆的小盆 ， 上桌很好看 。
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核桃可以活血化瘀 ， 它能让人体血管扩展 ， 能有效预防血栓的生成 。 还含有天然消炎成分 ， 对中老年养身好处多多 。
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推荐做法：【西芹拌桃仁】
1.核桃200克 ， 把核桃仁剥出备用 ， 大蒜几粒 ， 拍散后切成蒜末 。 西芹一棵掰散 ， 扯去茎上的老筋 ， 老筋影响口感 ， 不易消化 ， 放入清水中 ， 清洗干净后捞出 ， 斜刀切成菱形片备用 。 红椒半个 ， 切成菱形片用来配色 。
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2.芹菜焯一下水 ， 锅内加入适量清水 ， 加入少许食盐和植物油 ， 水烧开后 ， 倒入切好的芹菜和红椒 。 焯水一分钟左右 ， 芹菜断生后捞出 ， 用清水冲洗冷却备用 ， 清水冲洗能使芹菜口感更脆 。
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3.准备一个大盆 ， 倒入切好的蒜末 ， 加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、白醋3克、香油5克 ， 把控干水分的芹菜和红椒倒入盆中 ， 颠盆拌匀 ， 倒入核桃仁 ， 再次拌匀后即可装盘 。
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