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9.盐烤鸡
这是广东省惠州市唯一一种烹饪技术被列入第六批市级非物质文化遗产名录的小吃， 可见其地位之高 。 盐焗鸡是一道有名的菜肴
与普通的鸡肉烹饪方法不同， 盐焗鸡的烹饪方法独特， 色泽微黄， 外嫩内嫩， 美味诱人 。 而且盐水鸡有补中气、温肾益精、补虚益智的作用 。
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10.糯米鸡
据说糯米鸡是解放前广州夜市兴起的 。 一开始是带着碗盖卖的 。 后来有些商贩为了方便， 选择用荷叶包起来 。
糯米鸡是用糯米包裹鸡肉、叉烧、香菇等馅料， 放入蒸笼蒸熟 。 既有糯米荷叶的清香， 又有鸡肉的肉味 。 很好吃很好吃 。
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